Kiekvieną dieną komanda „Vilkin“ su siela ir meile jums, mūsų mieli lankytojai, dalijasi naujais leidiniais, atskleisdama visas savo skanių patiekalų gaminimo paslaptis ir subtilybes. Mes stengiamės įsitikinti, kad kiekvienas iš jūsų ras patiekalo receptą pagal jūsų pageidavimus ir skonį ir tikrai pats išmoks ką nors naujo. Ir šiandien, švenčiant apvalią datą, ypač mūsų mylimiems lankytojams, mes paruošėme labai turtingo, sodraus, ryškaus skonio pyrago receptą.
Visas recepto dėmesys sutelktas tik į sausainio paruošimą. Pasirodo, kad jis yra toks savarankiškas, kad nereikalauja papildomo impregnavimo sirupais ar bet kokiais sudėtingais kremais. Pateikiama pakankamai geros kokybės virinto sutirštinto pieno ir pateikiamas skanus pyragas. Nors labai įdomu eksperimentuoti su skirtingais deriniais.
Gaminkite savo malonumui ir linksmybėms! Lai tau bus skanu!
Ingridientai:
Dėl sausainio:
Kvietiniai miltai - 160 g
Cukrus - 4 šaukštai. l.
Vištienos kiaušinis - 5 vnt.
Tirpi kava - 2 šaukštai. l.
Graikiniai riešutai - 70 g
Kartus šokoladas - 180 g
Kukurūzų krakmolas - 4 šaukštai. l.
Kepimo milteliai - 15 g
Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.
Viskis - 70 ml
Kremas - 150 ml
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Kremui:
Virtas kondensuotas pienas - 0,5 skardinės
Paruošimas:
1 žingsnis: Paruoškite visus pyragui reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Juodąjį šokoladą galima pakeisti, tačiau geriau rinktis tokį, kuriame kakavos procentas yra didesnis. Viskį, nes jo trūksta, galima pakeisti konjaku ar romu, galite naudoti Beilis, bet tada reikia vartoti 120 ml ir 100 ml grietinėlės.
2 žingsnis: Įkaitinkite grietinėlę ir išvirkite joje mėgstamą tirpią kavą. Jei norite šviežiai paruošto, tada paimkite 50 ml užplikytos stiprios kavos ir 100 ml grietinėlės. Lengvai apkepkite nuplautus graikinių riešutų branduolius ir, atvėsę, sumalkite juos kavamale. Smulkiai supjaustykite šokoladą peiliu.
3 žingsnis: Sumaišykite kvietinius miltus, kukurūzų krakmolą, druską ir kepimo miltelius ir persijokite per sietą. Maišytuvu 5 minutes plakite vištienos kiaušinius su granuliuotu cukrumi.
4 žingsnis: Pirmiausia į kiaušinių kokteilį įpilkite skystų ingredientų: alyvuogių aliejaus, viskio, kavos su grietinėle. Sumaišykite. Tada suberkite miltų mišinį, smulkintą šokoladą ir maltus riešutus. Maišykite viską aktyviai, bet neilgai.
5 žingsnis: Kepimo indą patepkite alyvuogių aliejumi arba bet kokiu augaliniu aliejumi, supilkite į jį tešlą. Jei jis pagamintas iš silikono, tada tepti nereikia. Kepkite biskvitą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių (40-60 minučių). Geriau naršyti pagal orkaitės savybes ir sausą dėmę.
6 žingsnis: Gatavą biskvitą atvėsinkite 5-10 minučių formoje, tada nuimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių. Pyragą galite surinkti iš karto, tačiau geriau suteikti biskvitui daugiau laiko „subręsti“, todėl jo skonis taps intensyvesnis. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir palikite iki kitos dienos.
7 žingsnis: Supjaustykite biskvitą į 3 pyragus ir aptepkite virintu kondensuotu pienu. Papuoškite pagal savo skonį. Minimalizmo stiliumi dekoruojant - palikite 1/3 „virinto“ ir juo aptepkite pyragą, pabarstykite kokosu. Sausainių, vaflių ar riešutų trupiniai, taip pat migdolų žiedlapiai yra alternatyva drožlėms.
8 žingsnis: Su švente, mieli draugai! Ji neegzistuotų be tavęs!
9 žingsnis: Mėgaukitės arbata!
Tęsinys ...
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)