Vargu ar kas nors atsisakys kepsnio, jei jį virsite pietums ar vakarienei. Toks gausus ir aromatingas patiekalas gali būti patiekiamas tiek ant šventinio stalo, tiek darbo dienomis, papildytas bet kokiomis daržovių salotomis.
Jei neturite daug laiko, tuomet naudokite vištieną broilerius ar jo dalis, tačiau jei turite pasirinkimą ir porą valandų laisvo laiko, tuomet geriausia gaminti paukštienos patiekalą. Atminkite, kad broilerių ir naminių skerdenų skirtumas yra apie 1–1,5 valandos!
Pagrindinė vištienos su bulvėmis paslaptis yra ta, kad daržovės dedamos paskrudinus paukštieną broilerius ir yra verdamos su ja, tačiau kai verdant naminę vištieną, jos dedamos į indą tik 1 valandą pavirinus, kitaip vištienos mėsa bus kieta skonis. Patiekalą papildykite pasirinktais prieskoniais ir žolelėmis, česnaku pagal skonį.
Ingridientai:
Vištienos dalys - 600 g
Bulvės - 600 g
Augalinis aliejus - 40 ml
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Druska ir pipirai pagal skonį
Karštas vanduo - 0,5 l
Lauro lapas - 2 vnt.
Džiovintas čiobreliai - 3 šakelės
Paruošimas:
1. Vištieną nuplaukite vandeniu, nupjaukite venas ir plėveles. Augalinį aliejų supilkite į puodą nelipniu dugnu ar katilu, pašildykite. Išdėstykite vištienos gabalėlius oda žemyn iki rudos ir rudos spalvos. Kepkite 10 minučių, kartkartėmis apversdami kitą pusę. Šią akimirką patartina uždengti dangčiu, kad riebalų lašai neišsibarstytų aplinkui.
2. Kepant vištieną ir troškinant savo sultyse, galima įdėti daržovių, tačiau tai taikoma tik paukščiams broileriams. Naudodami naminę vištieną, šiuo metu įpilkite karšto vandens ir virkite apie 1 valandą.
3. Nulupkite bulves ir svogūnus, nuplaukite daržoves tekančiu vandeniu. Supjaustykite bulves griežinėliais, o svogūnus - pusžiedžiais.
4. Į keptą vištieną suberkite smulkintas daržoves. Kepkite 5 minutes maišydami, kad mėsa būtų viršuje.
5. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite lauro lapus. Supilkite karštą vandenį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite kepsnį apie 30 minučių. Likus 5 minutėms iki valgio paruošimo į sultinį įdėkite džiovintų čiobrelių šakelių arba paspauskite porą nuluptų ir nuplautų česnako skiltelių - jas galite pakeisti džiovintų česnakų milteliais.
Keptą vištieną ir bulves dėkite į lėkštes ar indą ir patiekite karštą, nepamiršdami šviežių daržovių salotų.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro