Jautienos Burgundija - klasikinis prancūzų virtuvės.
PrašomSUBSCRIBEmano kanalą :)
Standus jautiena tampa neįtikėtinai švelni ir elastinga dėka raudonojo vyno ir ilgą grūdinant.
Receptų Jautienos Bourguignon
ingredientai:
Jautienos, nugarinės - 1 + 1/2 kg
Vyno - 1 butelis
Šoninė - 225 g
Sviestas - 60 g
Svogūnai - 1 vnt.
Druska - skonį
Pipirai - pagal skonį
Morkos (mažas) - 450 g
Miltų - 2 šaukštai. L.
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. L.
Česnako - 2 skiltelės
Salierų - 2 stiebai
Čiobrelių - 1 Młodzieniaszek
Petražolių - 2 šakelės
Lauro lapų - 1 vnt.
paruošimas:
Mėsa supjaustoma gabalais apie trijų iki keturių centimetrų dydžio.
Svogūnai supjaustyti dideliais gabalais.
Šoninė supjaustoma juostelėmis nuo maždaug pusę centimetro pločio.
Dideliame puode dugnu išlydyti sviestą. Įdėkite svogūną ir lašinius.
Pasukite ugnį didžiausia galia. Kepkite apie tris-keturias minutes iki auksinės rudos spalvos.
Mėsa druskos ir pipirų. Mes siunčiame į puodą. Mailius iki auksinės rudos spalvos.
Padaryti salierų, čiobrelių, petražolių ir lapų krūva.
Tvarsčiai virvė.
Bates ugnis mažiau.
Įdėti morkų, supjaustyti lazdelėmis, ir puokštė Garni.
Troškinkite, padengti, už 20 minučių.
Po to įdėti į švarų indą mėsos, kumpio, morkos ir puokštė garni.
Dabar mes ugnis stipresnis.
Į gautą sulčių, pridėkite miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Pridėti pomidorų pasta.
Kruopščiai išmaišykite ir virkite mišinį apie minutę.
Tada pagal skonį druskos ir pipirų.
Mes perkelti į tą pačią smulkiai pjaustytų česnakų.
Mėsa grįžimas atgal į keptuvę ir sumaišyti.
Supilkite vyną, išmaišyti.
Siųsti puokštė garni puode.
Uždarykite dangtelį, todėl gaisrą mažiau ir troškinkite apie dvi valandas.
Žiūriu kuo greičiau mėsa yra visiškai pasiruošęs - jį išjungti.
Puokštė garni metimą.
Viskas! Jautienos Bourguignon paruošti. Mėsa Pasirodo, labai švelnus ir kvapnus su neįtikėtinai skanus padažas. Tokia mėsa yra gerai tarnavo su bulvių koše.
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja socialiniuose tinkluose arbaSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like! Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!