Šis receptas tikrai turėtų patikti azijietiško stiliaus kiaulienos mėgėjams. Ananasai suteikia saldumo, pomidorų padažas ir vyno actas - rūgštumą, o aitriosios paprikos - žievelės. Šiuo mėgstamu patiekalu dažniausiai mėgaujamasi kinų užkandinėje, tačiau supaprastintą jo variantą galima lengvai paruošti namuose. Išbandykite, tai paprasta, pakankamai greita ir nepaprastai skanu.
Ingridientai:
Kiaulienos sprandinė - 400 g
Konservuoti ananasai - 150 g
Aitrioji paprika - pagal skonį
Druska - neprivaloma
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Pomidorų padažas - 3 šaukštai
Sojų padažas - 2 šaukštai
Rudasis cukrus - 1 šaukštelis
Baltojo arba raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas.
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
1. Norėdami virti kiaulieną su ananasais saldžiarūgščiame padaže, paruoškite visus nurodytus maisto produktus. Šiam patiekalui geriausiai tinka kiaulienos mėsa su plonais riebiais sluoksniais. Man labiau patinka kaklas, jis baigiasi sultingesnis ir greičiau iškepa. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite. Paprasčiausias būdas tai padaryti yra virtuviniai popieriniai rankšluosčiai.
2. Keptuvėje įkaitinkite nemažai rafinuoto augalinio aliejaus, nepamirškite, kad kepant iš kiaulienos, kurioje ji virs, vis tiek išsiskirs jo paties riebalai. Kiaulienos sprandinę supjaustykite plonomis riekelėmis arba mažais kubeliais. Kepkite 4-5 minutes, kol pasidarys graži, aukso ruda pluta.
3. Į keptą mėsą įpilkite konservuotų ananasų. Kepkite kartu su kiauliena 5 minutes, bet ne ilgiau.
4. Giliame dubenyje sumaišykite pomidorų padažą, vyno actą, sojos padažą ir cukrų. Supilkite šiek tiek vandens (arba ananasų sirupą), išmaišykite iki vientisos masės.
5. Supilkite mišinį į keptuvę, pagal skonį įpilkite aitriųjų paprikų ir šilumą paverskite vidutine ar net maža. Virkite 5 minutes. Per šį laiką padažas sutirštės, paragaus, pagal skonį įberkite dar šiek tiek sojos padažo arba druskos, jei reikia, pipirų.
6. Padalinkite mėsą į porcijas ir patiekite kaip atskirą patiekalą.
Kaip garnyrą skaniausia kiauliena, virta su ananasais saldžiarūgščiame padaže, patiekiama su virtais ryžiais.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro