Siūlau arbatai kepti mielinės tešlos suktinukus su obuolių-cinamono įdaru. Bandelės išeina minkštos, kvapnios ir švelnios.
Ingridientai:
Pienas - 150 ml.
Sviestas - 100 g
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Kvietiniai miltai - 2 st.
Sausos mielės - 1 šaukštelis
Cukrus - 180 g
Virtas sutirštintas pienas - 3 šaukštai.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Cinamonas - ½ šaukštelio
Obuoliai - 4 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paruoškite produktus pagal sąrašą.
2 žingsnis - pirmas žingsnis yra tešlos paruošimas. Į šiltą pieną įpilkite 4 šaukštus miltų ir mielių, kruopščiai sumaišykite, kol ištirps gabalėliai. Galite paimti sausas greitai veikiančias arba šviežias mieles. Pastarieji geriau pakyla, kepimas tampa oresnis.
3 žingsnis - uždenkite dubenį ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Tešlos tūris turėtų gerai padidėti, skirtingoms mielėms gali prireikti skirtingo laiko - nuo 15 iki 30 minučių. Jei per šį laikotarpį tešla nepakilo, minkykite naują, bet pridėdami kitų mielių.
4 žingsnis - ištirpinkite sviestą (80 g). Į tešlą įpilkite kiaušinį, lydytą sviestą, cukrų (100 g). Maišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis - pridedant miltų, minkykite minkštą tešlą, kuri šiek tiek prilimpa prie jūsų rankų. Dedame į dubenį, uždengiame servetėle ir padedame į šiltą vietą 1 valandai pakilti. Puode įkaitinu vandenį iki 60 laipsnių, uždengiu apverstu dangčiu ir uždedu indą su tešla.
6 žingsnis - gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau laiko pakilti, tešlos tūris turėtų padidėti 2-3 kartus.
7 žingsnis - patepkite rankas ir stalviršį augaliniu aliejumi, užminkykite tešlą ir, be kočėlos pagalbos, rankomis išlyginkite ją 1 cm storio sluoksniu.
8 žingsnis - sutepkite lydytu sviestu, kurio negalima per daug kaitinti, tiek, kad jis būtų minkštas.
9 žingsnis. Tada sutepkite sluoksnį virintu kondensuotu pienu. Kepimo skardą ar kepimo indą uždenkite pergamentu.
10 žingsnis - nulupkite obuolius ir tris ant stambios trintuvės. Ant tešlos tolygiai paskirstykite tarkuotų obuolių masę.
11 žingsnis - pabarstykite cukrumi ir cinamonu.
12 žingsnis - supilkite tešlą į ritinį, sugnybkite išilgai kraštų. Mes supjaustome ruošinį į 12 identiškų dalių.
13 žingsnis - supjaustytus ritinius padėkite ant kepimo skardos.
14 žingsnis - aptepkite plaktu kiaušinio tryniu, pabarstykite cukrumi.
15 žingsnis - kepimo skardą išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki to laiko, maždaug 30–35 minutes, kepame 180 laipsnių temperatūroje, kol paruduos. Vadovaukitės savo orkaite.
16 žingsnis - mūsų mėsainiai yra paruošti. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir patiekite.
Geros arbatos!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)