Garuose virtos daržovės yra skanus ir sveikas maistas mūsų virškinimui. Rudens-vasaros sezonu šį patiekalą reikia gaminti dažniau savo šeimai. Man patinka tai, kad jis skanus tiek karštas, tiek šaltas. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip garnyras prie mėsos, kaip karštas užkandis arba kaip šiltos salotos.
Daržovių troškinti nereikia ilgai, stengsimės palikti visas naudingas medžiagas. Taigi, pradėkime ruošti troškintus žiedinius kopūstus su daržovėmis ir grybais.
Ingridientai:
Žiediniai kopūstai - 400 g
Bulgarų pipirai - 100 g
Morkos - 50 g
Baklažanai - 100 g
Svogūnai - 50 g
Pievagrybiai - 5 vnt.
Petražolės - 5 šakos
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Paruošimas:
1. Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Nulupkite svogūnus ir morkas, atlaisvinkite papriką nuo sėklų ir stiebų, nuvalykite grybus nuo komposto likučių. Nuplaukite visas daržoves, išskyrus grybus, po tekančiu vandeniu kartu su žolelėmis, šiek tiek išdžiovinkite.
2. Keptuvėje pašildykite bekvapį augalinį aliejų, įdėkite svogūną, supjaustytą mažais kubeliais ir morkomis, ir kepkite keletą minučių.
3. Ryškios spalvos papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, supilkite į keptuvę. Kepkite 2-3 minutes.
4. Baklažaną susmulkinkite mažais kubeliais, grybus galima supjaustyti plonais griežinėliais. Įdėkite juos į keptuvę, kad ugnis būtų tylesnė. Kepkite viską kartu dar 3-4 minutes.
5. Išardome žiedinius kopūstus į žiedynus, paskleidžiame likusias daržoves, užpilame trupučiu vandens. Dabar uždenkite keptuvę ir virkite 5-6 minutes. Beje, galite pridėti skonio skiltelę susmulkinto česnako.
6. Patiekalą pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite smulkiai supjaustytų šviežių žolelių, sumaišykite. Išjunkite viryklę, uždenkite keptuvę dangčiu ir prieš patiekdami palikite daržoves 10 minučių, kad visi skoniai susimaišytų.
Paruoštą troškintą žiedinį kopūstą patiekite su daržovėmis su bulvių koše arba virtais ryžiais, geriausia - su kepta ar kepta mėsa.
Mėgautis!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro