Baklažanų su riešutais receptas gruzinų kalba yra gana paprastas, tačiau koks spalvingas rezultatas - skonių žaidimas tiesiog neįtikėtina - yra česnako aromatas, ryškių sodrių kalendrų kvapas ir, žinoma, unikalus riešutas skonis. Visi komponentai idealiai tinka baklažanams, tarsi jie būtų pagaminti vienas kitam. Jei ne itin mėgstate cilindrą, pakeiskite jį mėgstamais žalumynais. Toks užkandis puikiai tinka šventiniam stalui, jis tikrai neliks nepastebėtas, o svečiai bus patenkinti šimtu procentų. Na, jei lašas susidomėjimo jau apsigyveno jumyse, pradėkime.
Ingridientai:
Baklažanai - 1 vnt.
Graikiniai riešutai - 70 g
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Cilantro - 6 šakos
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 40 ml
Apibūdinimas:
1. Paruoškite visus produktus pagal sąrašą. Pasirinkite baklažaną, kuris nėra labai didelis, vidutinio dydžio. Iš anksto nulupkite riešutus. Jei ne itin mėgstate cilindrą, pakeiskite jį mėgstamais žalumynais.
2. Nuplaukite ir nusausinkite mėlyną, nukirpkite uodegas iš abiejų pusių. Supjaustykite jį plokštelėmis. Jei jie yra kartūs, pabarstykite juos druska ir palikite ramybėje 15 minučių. Po kurio laiko baklažanų plokšteles nuplaukite po vėsiu vandeniu ir nusausinkite.
3. Surinkite ingredientus įdarui. Pasirinkite šviežias kalendros šakeles, nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite vieną ar porą česnako skiltelių, paruoškite riešutus.
4. Paruoštus ingredientus iškraukite į virtuvės maišytuvo dubenį. Viską plakite pulsuojančiais judesiais iki vientisos masės.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, perkelkite baklažanų plokšteles, kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
6. Nuvalykite aliejaus perteklių virtuviniais popieriniais rankšluosčiais. Toliau reikia įdėti baklažanus į lėkštę, ant kiekvieno įdėti po truputį įdaro.
7. Sulenkite baklažaną per pusę arba susukite.
8. Užkandį perkelkite į lėkštę ir patiekite.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro