Sveiki visi! Mano vardas Natalija, ir aš džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus savo kanale „Skanus tiesiog greitai“!
Šiandien noriu pakviesti virti labai skanų, labai švelnų, labai erdvų, galima sakyti, tobulą sausainį, kuris yra puikiai supjaustytas ir niekada nenukrenta.
Kempinių pyragas yra skanus atskirai, be to, jis puikiai tinka sausainių pyragams gaminti.
Biskvitas yra labai minkštas, lengvas, pažodžiui nesvarus.
Tuo pačiu metu jis nėra sausas, jei iš jo ruošiate pyragą, tada pyragai negali būti mirkomi, jei norite.
Aš labai mėgstu šį biskvitą, tikiuosi, kad jis patiks ir jums!
Gaminkime
Visi produktai yra kambario temperatūros.
- iki 120 gramų arba 6 šaukštai. šaukštai cukraus
- pridėti 15 gramų arba 3 šaukštelius. vanilinio cukraus
Mes sumaišome. Pagal skonį galima pridėti vanilinio cukraus.
- iki 40 gramų augalinio aliejaus
- įpilkite 40 gramų arba ml pieno
Mes sumaišome.
Nedelsdami įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 170 laipsnių.
4 kiaušinius reikia suskirstyti į baltymus ir trynius.
- į trynius įberkite žiupsnelį druskos, sumaišykite ir palikite ant stalo
- taip pat į baltymus įberiame žiupsnelį druskos ir pradedame plakti mažiausiu maišytuvo greičiu
Baltymus išplakę į putas, maišytuvo greitį padidinkite iki vidutinio ir 3 etapais įpilkite cukraus su vaniliniu cukrumi.
Kai cukrus visiškai ištirps, palaipsniui didinkite maišytuvo greitį ir plakite baltymus iki stabilios smailės.
Supilkite trynius, sumaltus su druska.
Švelniai sukamaisiais judesiais sumaišykite iki vientisos masės.
Ilgai maišyti nebūtina, kai tik masė tampa vienalytė, to pakanka.
Sijojimas, pridėti 120 gramų arba 6 šaukštai. šaukštai be kvietinių miltų viršaus.
Jei norite, jei nesate tikri, galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį. šaukšto (5 gramų) tešlos kepimo miltelių. Aš nepridedu.
Maišykite švelniai sukamaisiais judesiais iš apačios į viršų iki vientisos masės.
Ilgai maišyti nebūtina, kai tik masė tampa vienalytė, to pakanka.
Į augalinį aliejų su pienu įpilkite šiek tiek tešlos.
Maišykite iki vientisos masės.
Dedame tiek tešlos, kad masė nebūtų labai skysta ar labai tiršta.
Supilkite mišinį į tešlą.
Švelniai maišykite sukamaisiais judesiais iki vientisos masės.
Ilgai maišyti nebūtina, kai tik masė tampa vienalytė, to pakanka.
Masė turi likti erdvi.
Aš kepu biskvitą suskaidyta forma, kurios skersmuo 18 cm.
Uždenkite formos apačią ir šoną pergamentiniu popieriumi.
Lėtai supilkite tešlą į formą, palikdami oro burbuliukus.
Į figūros centrą į apačią įkiškite pagaliuką.
Ir nepakeldami jo iš apačios, lazdele atkreipkite spiralę pagal laikrodžio rodyklę.
Švelniai bakstelėkite formą ant stalo, kad išeitų oras.
Kepinius pašaliname iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 - 45 minutes. Kol biskvitas kepa, orkaitės neatidarykite.
Mano biskvitas buvo kepamas 42 minutes.
Biskvito pasirengimą mediniu pagaliuku patikriname ne anksčiau kaip po 40 minučių.
Mes praduriame per vidurį, todėl vidurys kepamas labai paskutinis. Jei lazda išeina sausa, tada sausainis yra paruoštas.
Pora kartų pataikė į stalą.
Atlaisvinkite sausainį nuo formos ir pergamentinio popieriaus.
Uždėkite sausainį ant grotelių, viršutine puse žemyn irleiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Biskvitas yra skanus atskirai, jį galite paprasčiausiai valgyti be nieko.
Jei pagal jį planuojate gaminti pyragą, tada atvėsusį biskvitą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas arba geriau per naktį.
Sudedamosios dalys yra skirtos sausainis, kurio skersmuo 18 cm, aukštis 6 cm.
Į 1 šaukštą be viršaus - 20 gramų cukraus, su viršumi - 25 gramus cukraus.
Į 1 šaukštą be viršaus - 20 gramų kvietinių miltų, su viršumi - 25 gramus kvietinių miltų.
Ingridientai
4 trynys
Žiupsnelis druska
4 voverė
Žiupsnelis druska
120 gramų (6 str.) šaukštai be viršutinio) cukraus
15 gramų (3 val. šaukštai) vanilinis cukrus (arba pagal skonį)
120 gramų (6 str.) šaukštai be viršaus) kvietinių miltų
40 gramų (ml) pieno
40 gramų daržovių aliejus
Jei norite, jei nesate tikri, galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį. šaukšto (5 gramų) tešlos kepimo miltelių. Aš nepridedu.