Sultinga, nepaprastai subtili ir aromatinga vištienos sriuba su lydytu sūriu yra mėgstamiausias pirmasis patiekalas ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Karštas virtas labai trumpą laiką, jei naudojate vištienos ar subproduktų dalis, tačiau svarbiausia yra tai, kad turite įsigyti aukštos kokybės lydytą sūrį, kad patiekalas neįgautų nemalonaus poskonio. Tam galite naudoti varškės pyragus „Druzhba“ arba nedidelį lydyto sūrio vamzdelį, kurį lengvai galite įsigyti bet kuriame prekybos centre ar savitarnos parduotuvėje.
Rekomenduoju naudoti vištienos skrandžius ar širdis, bet ne kepenis, nes sultinys tampa labai drumstas ir „purvinas“. Pasirinktinai - virkite sriubą su vištienos kojelėmis, sparneliais, šlaunimis ir pan., Pridėdami klasikinį daržovių rinkinį: bulves, morkas ir svogūnus. Pomidorai, salierai, kitos daržovės pagal skonį. Nepamirškite apie prieskonius ir porą skiltelių česnako - jie suteiks pirmajam patiekalui ryškesnį ir pikantiškesnį skonį.
Ingridientai:
Vištienos širdelės - 300 g
Bulvės - 4 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Lydytas sūris - 2 vnt.
Vanduo - 2 l
Lauro lapas - 1 vnt.
Druska ir pipirai pagal skonį
Krapai - 0,5 kekė
Paruošimas:
1. Nuplaukite vištienos širdis vandenyje, nupjaukite vamzdinius indus, plėveles ir įdėkite į puodą ar katilą. Supilkite karštą vandenį ir padėkite indą ant viryklės, užvirkite. Kiaurasamčiu pašalinkite susidariusias drumstas putas ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Subproduktus virkite 25 minutes. Tuo metu įdėkite lydytus sūrius į šaldiklį, kad vėliau jie būtų lengviau sutarkuoti. Jei lydytą sūrį turėsite mėgintuvėlyje, jo nereikės tarkuoti - tiesiog įpilkite į sultinį.
2. Šiuo metu nulupkite nurodytas daržoves, jas nuplaukite tekančiu vandeniu. Supjaustykite bulves vidutiniais kubeliais ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas. Į puodą suberkite daržovių griežinėlius ir virkite dar 10 minučių.
3. Sušalusius varškėčius išimkite iš šaldiklio, išimkite iš jų foliją ir sutarkuokite ant smulkių tinklelių tarka - tai būtina sąlyga. Tokio gaminio nereikia trinti ant trintuko su didelėmis ląstelėmis - skystyje jis tinkamai neištirps.
4. Į sultinį supilkite tarkuotą sūrio masę, kruopščiai išmaišykite ir virkite apie 2 minutes, kol ji taps pieniška.
5. Krapus nuplaukite ir supjaustykite ir supilkite į verdantį sriubą. Verdame pažodžiui 1-2 minutes ir išjungiame ugnį. Vištienos sriuba su lydytu sūriu yra visiškai paruošta.
Pirmąjį patiekalą karštą supilkite į lėkštes ar dubenėlius, patiekite su skrebučiais ar juoda duona.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro