Sultingas antrasis patiekalas, pavyzdžiui, grikiai su malta mėsa lėtoje viryklėje, patiks visiems be išimties. Jis gali būti patiekiamas tiek per pusryčius, tiek per pietus ar vakarienę, paliekant pašildytą tiems, kurie dar nepabudo ar vėluoja iš darbo.
Tinka bet kokia faršo rūšis: kiauliena, kiauliena ir jautiena, vištiena, kalakutiena ir kt. Bet prisimink tą grikį, virtas sultinyje iš kiaulienos faršo, jis pasirodys kaloringesnis nei virtas vištienoje arba Turkija. Jei norite, galite pridėti kitų daržovių - pomidorų, morkų, paprikų - kurios nenutraukia pačios kruopos skonio.
Ingridientai:
Grikiai - 200 g
Malta mėsa - 300 g
Karštas vanduo - 500 ml
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska - 1 šaukštelis
Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
Kaip gaminti:
1. Grikius supilkite į gilų indą, surūšiuokite, pašalindami juodus grūdelius, ir užpilkite šaltu vandeniu. Nuplaukite ir nusausinkite skysčio. Jei paaiškėja, kad drumstas, pakartokite procedūrą kelis kartus. Daugelis kulinarijos specialistų rekomenduoja prieš skalbiant 2-4 minutes išrūšiuotus grūdus 2–4 minutes kalcinuoti neriebioje keptuvėje, kad pagerėtų skonis ir aromatas.
2. Įjunkite „Fry“ režimą multivarko ekrane ir nustatykite laiką 10 minučių. Supilkite augalinį aliejų į dubenį, įpilkite maltos mėsos ir kepkite 5 minutes. Šiuo metu nulupkite svogūną nuo lukšto, nuplaukite vandeniu. Perpjaukite pusiau ir supjaustykite pusžiedžiais, suberkite į dubenį, išmaišykite su kepta malta mėsa. Virkite, kol išgirsite pyptelėjimą, kartkartėmis maišydami, kad indo turinys nesudegtų.
3. Į dubenį supilkite nuplautus grikius, druską ir maltus juoduosius pipirus.
4. Supilkite karštą vandenį, idealiu atveju - verdantį vandenį, kad įranga nepraleistų laiko jį kaitindama, o indas virtų greičiau. Uždarykite multivarko dangtį ir 30 minučių įjunkite „košės“ arba „kepimo“ režimą - šio laiko visiškai pakaks, kad grikiai tinkamai iškeptų.
5. Kai tik pasigirsta pyptelėjimas, grikiai su malta mėsa yra visiškai paruošti. Išjunkite įrangą, kad šildymo režimas nebūtų įjungtas, jei jo nereikia. Palikite košę dar 10 minučių po dangteliu - grūdai sugers sultinio perteklių, nes į patiekalą nereikia dėti sviesto.
6. Grikių košę su malta mėsa dėkite į dubenėlius ar dubenėlius / patiekalus, patiekite su šviežiomis daržovėmis arba daržovių salotomis, žolelėmis.
Įvairūs padažai puikiai papildo patiekalą: majonezas, kečupas, česnakas arba bet kokio riebumo grietinė.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro