Prancūziškos duonos kepimo aparate receptą sudaro ne mažiau produktų. Paprastai tešloje yra riebalų, visų rūšių kvapiųjų medžiagų. Čia nėra nei sviesto, nei pieno (įskaitant sausą), nei garstyčių, nei prieskonių, nei džiovintų vaisių, nei daržovių tyrės, o populiariausi miltai yra kviečiai. Skonis yra 100% subalansuotas su jūros druska ir cukrumi, nieko daugiau nereikia.
Be to, kad visos minkštinimo, grūdinimo, tešlos augimui ir tolesniam kepimui reikalingos aplinkos kūrimo bėdos, kepėjas perima, džiugina duonos kokybė. Jo plona, kontrastinga pluta ir akytas, stebėtinai erdvus trupinys. Paspaudi, jis nelimpa, tuoj pat spyruokliuoja, tiesiasi. Griežinėlis su sviestu, uogiene, sūriu / dešra ar net nieko, bet tiesiog kąsnis su pienu džiugina.
Ingridientai:
Kviečių miltai, aukščiausios rūšies - 200 g
Vanduo - 140 ml
Sausos mielės - 1,25 šaukštelio l.
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Jūros druska - 1 šaukštelis l.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami gaminti prancūzišką duoną duonos virimo aparate, paimkite nurodytą maistą. Dozė nurodoma pusės kilogramo kepalui. Kaip ir su bet kokia duona, pirmiausia persijokite miltus. Svarbu tiksliai laikytis dozės ir indą komponentais užpildyti griežta seka: pradėti nuo skysčio, baigti mielėmis. Pradedantiesiems pasakysiu, kad mielės duonos gamintojui turėtų būti sausos, greitai veikiančios.
2 žingsnis - išmatuokite ir į kibirą supilkite švarų vandenį. Kepykla pati nustatys optimalią temperatūrą. Rekomenduoju ne ledą, ne per karštą, bet apie 26 laipsnius šilumos.
3 žingsnis - po skysčio sumažinkite norimą jau išsijotų miltų normą.
4 žingsnis - meskite granuliuotą cukrų ir smulkią jūros druską.
5 žingsnis - Užbaikite žymę mielių granulėmis. Mes pilame juos ant visų komponentų. Įdėkite konteinerį į įrenginį, įjunkite „prancūziškos duonos“ režimą.
6 žingsnis - po pirmojo minkymo, po penkių minučių, galite atidaryti dureles ir patikrinti mišinio būklę. Jei per skysta, įpilkite miltų. Jei jis sandarus, užpilkite vandeniu. Tačiau praktiškai, laikantis teisingų proporcijų ir dozių, koreguoti nereikia. Mano duona kepama 4 valandas. Pasibaigus paskutiniam signalui, išimkite karštą ir skaniai kvepiantį kepalą.
Patiekiama skani prancūziška duona, pavyzdžiui, su pienu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro