Totorių echpochmak laikoma beveik geriausius pyragus Rusijoje. Penketuką taip pat su beleshom Baškirija ir Krymo karaimų PIES-Kibina.
receptas echpochmak
ingredientai:
miltų - 4-5 puodeliai
pieno - 2 puodeliai
kiaušiniai - 2 vnt
sviesto arba margarino - 200 gramų
mėsos - 500-600 gramų
Bulvės - 5-6 vidutinio dydžio gabaliukais
svogūnai - 3-4 vnt
druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį
sultinio - 1 puodelis
paruošimas:
Pradėti zaymomsya ruošiant įdarą. Norėdami tai, nulupkite svogūnus ir bulves padaryti. Mes nuplaukite juos ir supjaustykite kubeliais.
Iš kubeliais dydis turėtų būti mažas - apie žirnio.
Paimkite bet kokį mėsos skonį. Pavyzdžiui, kiauliena ar vištiena.
Supjaustykite mėsą kubeliais ir sumaišykite su bulvėmis ir svogūnais. Paragauti pridėti druskos ir pipirų.
Dabar ruošiame neraugintą tešlą. Skandinti į vandens vonią su puse pakelių sviesto arba margarino. Sumaišykite sviestą su miltais, kiaušiniais ir pienu. Druskos pagal skonį. Gana storas ir elastinga tešla, kad nelimpa prie rankų.
Po to, kai tešla yra gerai sumaišomas, padalinti į trijų ar keturių dalių. Kiekvienas gabalas valcavimo į ilgą dešra ir supjaustyti juos į mažus gabaliukus.
Pabarstykite darbinis paviršius su miltais. Mes išriedėti mūsų ruošiniai naudojant kočėlas. Genėti nereikalingų kraštai. Mes įdėti į kiekvieno torto įdaras pusiaukelėje.
Susitvarko iš trijų pusių į pyragų krašto ir pridėkite tuščią formą trikampį.
echpochmak centras atostogos atvira.
Be echpochmak centro įdėti sviesto gabalėlį. Bet tai nebūtina.
Sutepa kiaušinio trynys.
Įkaitinkite orkaitę ir išsiųskite echpochmak Kepkite 45-60 minučių.
Apie dešimt minučių iki imti echpmaki ir papildyta su trupučiu sultinio per viduryje skylę.
Dopekat gražus pluta.
Gero apetito!
__________________________________________________________________________________________
Kaip tai?
Prašome pasidalinti ja socialiniuose tinkluose arbaSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Įdomių ir ne tik apie maistą daug >>>ČIA
Dėkojame už Huskies irnarystė!
Visi geriausi!