Ar norėtumėte arbatai kepti minkštus riešutų skonio ir traškius kraštus turinčius Vienos vaflius? Patvirtintas receptas ir asistentas - jums tai padės „multibaker“. Vienos graikinių riešutų vaflius galima patiekti su įvairiais skaniais priedais - šviežiu bananu, samteliu ledų, sirupas ar uogienė, šviežios uogos ar karamelės padažas, net tik su grietine ar medumi, taip pat yra labai skanus. Dėmesio tiems, kurie laikosi tinkamos mitybos: plokštelės be priedų jau turi daug kalorijų.
Ingridientai:
Kvietiniai miltai -1,5 st.
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 150 gr.
Kremas 20% - 150 ml.
Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
Sviestas - 80 gr.
Graikiniai riešutai - 100 gr.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Riešutai turi būti rūšiuojami iš šiukšlių, kad neliktų lukšto dalelių ar pertvarų, kaip dažnai būna perkant riešutus pagal svorį. Iš anksto iš šaldytuvo išimame sviestą, kad jis taptų minkštas.
2 žingsnis - prieš minkydami tešlą, kepkite riešutus sausoje karštoje keptuvėje, padarykite šilumos terpę. Periodiškai juos maišykite, kad paruduotų. Nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite, tada kočėlu arba maišytuvu sutrinkite į mažus trupinius.
3 žingsnis - maksimaliu greičiu išplakite minkštą sviestą ir cukrų.
4 žingsnis - neišjungdami maišytuvo, po vieną įpilkite kiaušinių ir plakimo pabaigoje supilkite grietinėlę.
5 žingsnis - supilkite kepimo miltelius į miltus, sumaišykite iki vientisos masės. Maišytuvo greitį išverčiame iki minimumo, įdedame paruoštų miltų ir žiupsnelį druskos. Arba mes tiesiog įmaišome šiuos laisvus komponentus šaukštu, jei nėra „Tešlos“ režimo.
6 žingsnis - Tada pridėkite smulkintų riešutų ir augalinio aliejaus, sumaišykite. Tešla paruošta vafliams kepti, ji būna tirštos konsistencijos.
7 žingsnis - įdiekite Vienos vaflių plokštes, jų nereikia tepti augaliniu aliejumi. Įjungiame multibakerį. Užsidegus žaliam indikatoriui, ant skydelio uždėkite po šaukštą tešlos, po 2 - tada gausite kvadratinius vaflius.
8 žingsnis - uždarykite kepyklę ir kepkite 6–8 minutes, periodiškai tikrindami kepimo pasirengimą.
9 žingsnis - pirmiausia atvėsinkite gatavus Vienos vaflius ant grotelių, tada perkelkite į plokštelę.
Patiekite su mėgstamu priedu.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro