Mėsos kukuliai yra maži rutuliukai iš maltos mėsos ar žuvies. Jie dažnai dedami į sriubas. Tačiau yra ir daugiau galimybių. Pavyzdžiui, šiandien aš jums pasakysiu, kaip keptuvėje virti troškintus mėsos kukulius pomidorų padaže. Patiekalas yra puikus, esu tikras, kad jis patiks daugeliui.
Ingridientai:
Malta mėsa - 0,5 kg.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Kiaušinis - 1 vnt.
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Miltai - 3 šaukštai
Cukrus - 0,5 šaukštelio
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Vanduo - 250 ml.
Lauro lapas - 2 vnt.
Juodieji arba kvapiųjų pipirų žirniai - 3 vnt.
Augalinis aliejus - 50 ml.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą produktų rinkinį. Paruoškite faršą patys, sukdami mėsos gabalėlį per mėsmalę. Taigi būsite tikri dėl jo kokybės. Pasirinkite šviežią mėsą, kuri nebuvo užšaldyta. Jautiena, kiauliena ar vištiena puikiai tiks pagal šį receptą.
2. Susmulkinkite svogūną, praleisdami jį per mėsmalę, arba smulkiai supjaustykite peiliu. Pridėti į maltą mėsą.
3. Pagal skonį įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus.
4. Dabar atsargiai, negailėdamas jėgų ir laiko, numuškite faršą, meskite jį į dubenėlio dugną. Tęskite šią procedūrą, kol masė bus klampi ir lygi.
5. Sušlapinkite rankas šaltame vandenyje ir suformuokite smulkintą mėsą mažais kamuoliukais. Miltus supilkite į plokščią dubenį, kad būtų lengviau išvengti šiukšlių, geriau juos persijoti. Susukite jame ruošinius. Kepkite juos 2 minutes iš kiekvienos pusės gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Jei indo skersmuo neleidžia to daryti su visais mėsos kamuoliukais tuo pačiu metu, kepkite juos mažomis porcijomis.
6. Paruoškite maistą padažui.
7. Sumaišykite pomidorų pastą ir vandenį mažame inde. Kadangi patys makaronai yra labai rūgštūs, įpilkite šiek tiek cukraus, druskos ir juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite.
8. Į keptuvėje keptus mėsos kukulius įpilkite lauro lapo.
9. Tada užpilkite juos paruoštu padažu. Uždenkite ir palaukite, kol užvirs. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 30 minučių.
10. Mėsos kukuliai pomidorų padaže yra paruošti.
Patiekite juos karštus su bet kokiu garnyru - ryžiais, bulvių koše, grikiais ar makaronais. Padažą būtinai pabarstykite gausiai.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro