Kiaulienos šonkauliukai folijoje orkaitėje - sakyti, kad jie visada dieviškai skanūs, reiškia nieko nesakyti. Šio sotaus ir gastronomiško patiekalo aromato ir skonio tiesiog neįmanoma perteikti žodžiais, tereikia pabandyti.
Ruošiant šonkaulius yra daugybė variantų, marinatus galima išrasti be galo. Sojų padažo, medaus ir garstyčių mišinys yra klasikinis, o koks rezultatas yra citrusinių vaisių marinatas su apelsinų sultimis, medumi, prieskoniai - galite išprotėti, patikėkite, gerai, o kur be skanaus marinato pomidorų padažo pagrindu su česnaku ir žalumynai.
Kiaulienos šonkauliukus galite patiekti su bet kuo - lengvomis daržovių salotomis, marinuotais agurkais, o vyrai vertins priedą keptų bulvių ar bulvių koše.
Ingridientai:
Kiaulienos šonkauliai - 350 g
Prancūziškos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas
Medus - 1 valgomasis šaukštas
Prieskoniai šonkauliams - 1 valgomasis šaukštas
Druska, pipirai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Apibūdinimas:
1. Paruošti maistą. Naudokite tik šviežius, neužšalusius šonkaulius. Prieskonius rinkitės patys, jau paruošti rinkiniai jau seniai parduodami skyriuose su prieskoniais ir prieskoniais. Jums taip pat reikės grūdinių prancūziškų garstyčių, kurios yra saldžios ir labai skanios.
2. Šonkaulius nuplaukite po vėsiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sukrėskite juos su druska.
3. Tada gerai įtrinkite prieskonių mišinį.
4. Šonkaulius iš visų pusių patepkite garstyčiomis. Jei nėra grūdų, paimkite medaus ar amerikietiško.
5. Tada aptepkite kiaulieną medumi. Patartina naudoti skystą medų, tačiau jei turite cukraus medaus, prieš tai jį ištirpinkite vandens vonelėje.
6. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir 20 sekundžių apkepkite šonkaulius iš visų pusių - ugnis turėtų būti maksimali. Keptą mėsą perkelkite į foliją ir uždarykite. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.
7. Po kurio laiko patiekite kiaulienos šonkaulius prie stalo.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro