Vištiena grietinės padaže keptuvėje yra vienas iš greitesnių vištienos mėsos kepimo variantų, tokių kaip greiti pietūs ar vakarienė. Patiekalo skonis yra tiesiog puikus, galbūt būtent dėl to, kad kompozicijoje yra nedidelis komponentų kiekis, nes jis žinomas jau seniai - kuo paprasčiau, tuo geriau.
Vištieną galima naudoti sveiką, supjaustant skerdeną į gabalus. Greičiausias rezultatas, žinoma, bus su paukštienos filė. Grietinę tikrai derinsime su česnaku ir krapais - toks padažas idealiai pabrėš vištienos mėsos skonį.
Ingridientai:
Vištienos filė - 300 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Druska, pipirai, paprika - pagal skonį
Grietinė - 200 g
Krapai - 20 g
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Apibūdinimas:
1. Paruoškite visus produktus pagal sąrašą. Rinkitės tik šviežią, neužšaldytą vištieną. Naudokite ne skystą tirštą grietinę, o riebalų procentą bent 21%. Galite papildomai naudoti prieskonius ir žoleles.
2. Grietinę perkelkite į nedidelį dubenį.
3. Nuplaukite kvapnių krapų krūvą, nupurtykite vandens perteklių. Atplėškite kietus stiebus, susmulkinkite šakeles. Į grietinę įpilkite saujelę žolelių. Išardykite česnako galvutę į gvazdikėlius, nulupkite ir nuplaukite, pereikite per presą. Į dubenį įpilkite česnako mišinio. Gerai sumaišykite visus ingredientus.
4. Nuplaukite vištieną, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite filė mažais gabalėliais.
5. Nulupkite didelę svogūno galvą, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
6. Keptuvėje su augaliniu aliejumi paruduokite svogūno griežinėliais ir perkelkite į jį mėsos gabalėlius. Kepkite vištieną porą minučių, kad kiekviena skiltelė suimtų aukso rudą plutą.
7. Įpilkite grietinės, česnako, krapų mišinio.
8. Maišykite keptuvės turinį, pagardinkite prieskoniais ir uždenkite dangčiu. Troškinkite vištieną grietinės ir česnako padaže 15-20 minučių.
9. Vištienos filė grietinėje gali būti patiekiama su įvairiais garnyrais - kuskusu, ryžiais, grikiais, bulvių koše. Jei norite lengvesnės versijos, galite naudoti garuose virtas daržoves.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro