Žirnių sriuba su mėsos kukuliais gali lengvai konkuruoti su kitais mėsos patiekalais. Jis gaminamas iš paprasčiausių ir prieinamiausių produktų, tačiau tuo pačiu metu jis pasirodo patenkinantis ir skanus. Todėl nepamirškite dažniau įtraukti į mūsų meniu. Net ir gaminant su mėsos kukuliais, jis turi mažai kalorijų. Bene vienintelis šios sriubos ruošimo trūkumas yra ilgas pačių žirnių mirkymo ir virimo procesas.
Ingridientai:
Bulvės - 600 gr.
Malta mėsa - 300 gr.
Žirniai - 1 puodelis
Vanduo - 1,5 litro.
Morkos - 1 vnt.
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Žalieji svogūnai - pagal skonį
Augalinis aliejus - 50 ml.
Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Maltą mėsą galima paimti iš kiaulienos, jautienos, vištienos arba sumaišyti. Pasiėmiau sutrintų žirnių.
2 žingsnis - mirkykite žirnius vakare arba mažiausiai 5-6 valandas. Norėdami tai padaryti, mes sutvarkome ankštinių stiklinę, nuplauname ir užpildome šaltu vandeniu.
3 žingsnis - praėjus reikiamam laikui, mes nuplauname žirnius, užpildome juos vandeniu. Mes uždedame keptuvę ant ugnies, užviriname.
4 žingsnis - verdant, pašalinkite putas ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite apie valandą. Jei jums reikia stipriai virtų žirnių sriuboje, virimo laiką pailginkite iki 1,5 ar daugiau valandų.
5 žingsnis - kol jis kepa, paruoškite likusius ingredientus. Į mėsos kukulius į faršą įmaišykite tarkuotą arba smulkintą svogūną mėsmalėje ir druską.
6 žingsnis - suformuokite smulkius mėsos kukulius, plakdami faršą tarp delnų, o rankas sušlapinkite vandeniu.
7 žingsnis - Dabar mes paruošiame daržoves sriubai. Mano bulves nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Tada mes nuvalome svogūną morkomis. Susmulkinkite svogūną kubeliais, trimis morkomis rupia tarka arba supjaustykite mažomis juostelėmis peiliu. Keptuvėje įkaitinkite aliejų arba taukus, kepkite daržoves ant silpnos ugnies, nepamiršdami maišyti, kol svogūnas taps skaidrus.
8 žingsnis - Po valandos verdančio žirnių nusiųskite bulves į puodą. Druska sriuba.
9 žingsnis - užvirus sultinį, padėkite faršo kukulius, apkepkite daržoves ir kepkite indą, kol paruoštos bulvės.
10 žingsnis - prieš nuimdami nuo ugnies, paskaninkite druska, jei reikia, įberkite druskos.
11 žingsnis - patiekdami pirmąjį patiekalą pabarstykite smulkiai supjaustytomis žalių svogūnų plunksnomis.
Mūsų maistinga ir skani žirnių mėsos sriuba yra paruošta.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro