Iš tikrųjų varškės sausainių gaminimas namuose yra labai paprastas, svarbiausia pasirinkti šviežius ir aukštos kokybės produktus. Šiam kepimui galima naudoti bet kokį varškę, tinka tiek parduotuvė, tiek naminė. Jo riebumas neturės įtakos skoniui tiek, kiek kalorijų, todėl sprendimą priimsite jūs. Bet sviestas dažnai pakeičiamas margarinu arba tepalu, tačiau aš nepatariu to daryti, ypač jei kepiniai skirti vaikams. Iš varškės pagaminti sausainiai „Ushki“, paruošti pagal šį receptą, pasirodo labai skanūs ir valgomi iškart. Aš rekomenduoju išbandyti!
Ingridientai:
Varškė - 0,5 kg.
Cukrus - 120 g. (+ 50 g. pabarstymui)
Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
Sviestas - 200 g
Miltai - 2,5 puodelio
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Pirmasis žingsnis yra paruošti maistą, nurodytą recepte. Kvietinius miltus kelis kartus persijokite per smulkų sietą.
2. Tinkamame dubenyje sumaišykite varškę su cukrumi ir sumalkite šakute. Galite naudoti panardinamąjį maišytuvą, tačiau tada varškė nebus taip aiškiai jaučiama gatavuose sausainiuose. Man tai nelabai patinka, todėl man labiau patinka pirmasis variantas.
3. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą, leiskite jam atvėsti ir supilkite į varškės masę.
4. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Miltų kiekis gali skirtis, tai priklauso nuo jų kokybės ir varškės drėgmės.
5. Greitais judesiais minkykite minkštą varškės tešlą.
6. Užtepkite miltų ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite sluoksnį. Kad būtų lengviau dirbti, tešlą padalykite į kelias dalis, o dirbdami su viena dalimi, likusią dalį nusiųskite į šaldytuvą. Iškirpkite apskritimus stikline; kepimo dydis priklausys nuo jų skersmens.
7. Likusios tešlos vėl prisukite, kol tešla baigsis.
8. Supilkite cukrų į lėkštę ir pamirkykite joje apskritimą, tada sulenkite per pusę taip, kad kristalai būtų viduje. Vėl susukite ir vėl pamerkite gabalėlį į cukrų tik su viena puse. Ant kepimo skardos įdėkite maisto produktus, kurių viršuje yra „saldioji“ pusė. Jie turėtų būti nutolę vienas nuo kito.
9. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol pagels.
10. Skanūs „Ushki“ varškės sausainiai yra paruošti.
Patiekite atvėsintą su puodeliu aromatinės arbatos, pieno ar kakavos.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro