Jei neturite katilo aukštais šonais ar puodo nelipniu dugnu, tuomet keptuvėje galite lengvai paruošti erdvų ir traškų spragėsius. Norėdami tai padaryti, jums reikia minimalaus ingredientų kiekio, tačiau patartina, kad patiekalai, kuriuose ketinate kepti kukurūzų grūdelius, nebūtų plokšti, kitaip jie iš jo iškris.
Svarbiausia spragintų kukurūzų kepimo sąlyga yra dangčio buvimas, nes sprogę grūdai tarsi iššoka iš keptuvės ir tik dangtis sustabdo jų šuolį. Priešingu atveju visos jūsų virtuvės grindys bus išmėtytos erdviais užkandžiais.
Patys nustatykite patiekalo skonį, galite pasigaminti sūraus ar saldaus spragėsių, užpilti karamelę ir supjaustyti ją kvadratėliais ir pan. - neribokite kulinarinės fantazijos polėkio. Recepte aprašomas maisto gaminimas su druska.
Ingridientai:
Kukurūzų grūdai - 80 g
Druska - 0,5 šaukštelio
Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
Kaip gaminti:
1. Paruoškite jums reikalingą maistą. Specialių kukurūzų grūdų galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre pagal svorį arba rinkoje.
2. Kukurūzų grūdų negalima ilgai kaitinti, kitaip jie gali perkaisti. Todėl pirmiausia pašildykite pačią keptuvę padėdami ją ant viryklės ir įjungdami maksimalią šilumą. Naudokite ketaus indus, jei tokių yra. Kai tik jis visiškai sušyla, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir užpilkite augaliniu aliejumi, įpilkite druskos. Jei norite, spragintus kukurūzus galima pasūdyti po virimo, tačiau kepant jie taps tolygiau sūrūs.
3. Kukurūzų grūdelius nedelsdami ištuštinkite. Jokiu būdu negalima jų skalauti! Vienintelis dalykas, kurį galite padaryti, kad juos išvalytumėte, yra įtrinti grūdus tarp delnų, pašalinant perteklines žvynus ir dulkes.
4. Tada nedelsdami uždenkite indą dangčiu ir kepkite juos ant vidutinės ugnies. Maždaug po 1-2 minučių grūdai pradės atšokti ir sprogti, atskleisdami putotą, sniego baltumo minkštimą.
5. Maždaug po 3 minučių išjunkite šildymą, kad nesudegtų pirmieji sprogę grūdai. Kadangi keptuvė yra ketaus, ji dar 1-2 minutes atiduos šilumą grūdams, o paskutinė iš jų virs traškiais „debesimis“. Nenuimkite dangtelio!
6. Kai tik sprogimai nurims, spragėsius galima įdėti į gilų dubenį. Nebandykite laukti paskutinių grūdų - yra tikimybė, kad visa masė degs ir įgis kartaus skonio. Atidarykite dangtį ir greitai perkelkite gatavą patiekalą į dubenį ar lėkštę. Šiame etape galite pridėti druskos, jei to dar nepadarėte.
Leiskite karštai pasūdytam kukurūzų kukurūzui šiek tiek atvėsti ir patiekite jį savo šeimai kaip alaus užkandį ar kaip malonumą žiūrėdami mėgstamą filmą ar serialą.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro