Rudens desertas vaikams, mylimiesiems ir moliūgų mėgėjams. Patiekite šiltą atskirai arba su samteliu ledų, plakta grietinėle ir riešutais. Be to, keptas saldus moliūgas tinka įdaryti į plonus lietinius, pitos duoną, brusketą ir skrebučius.
Ingridientai:
Moliūgas - 300 g
Sviestas - 20 g
Cukrus - 30 g
Malto cinamono - 5 g
Graikiniai riešutai - 20 g
Mėta, klevų sirupas, medus - patiekimui
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami iškepti saldų moliūgą griežinėliais, imkite nurodytus maisto produktus. Desertas gali būti liesas arba pagardintas sviestu, su sūrio arba varškės griežinėliais. Jei reikia, naudokite tik alyvuogių, moliūgų ar kitą augalinį aliejų - jis bus asketiškesnis, bet ir skanus bei švelnus. Norint gauti lengvą aštrų aromatą, šiame recepte yra cinamono. Toks saldus patiekalas dažnai apibarstomas muskatu, kardamonu ir aromatinėmis žolelėmis.
2 žingsnis - daug kas priklauso nuo konkrečios moliūgų veislės ir brandos. Kuo saldesnis ir sultingesnis, tuo skanesnis desertas. Kartais būna labai tankūs, vandeningi, tuo tarpu spalvos ryškumas ne visada garantuoja skonio-aromato sodrumą, natūralaus saldumo laipsnį. Todėl granuliuoto cukraus ir prieskonių dozės skiriasi. Pirmiausia nuo švaraus moliūgo nupjauname kietą kiautą. Jei reikia, pašalinkite sėklas ar pluoštines dalis.
3 žingsnis - supjaustykite moliūgo minkštimą gana storais ir dideliais griežinėliais. Svarbiausia, kad gabalai būtų tokio paties dydžio kaip įmanoma. Tada kepimas vyks tolygiai.
4 žingsnis - įdėkite skilteles į karščiui atsparų indą. Pabarstykite cukrumi ir žiupsneliu cinamono.
5 žingsnis - norint subtilios tekstūros ir malonaus kreminio kvapo, moliūgą tolygiai paskirstykite sviesto kubeliais.
6 žingsnis - padalykite du ar tris graikinius riešutus, sutrinkite branduolius į trupinius. Pabarstykite juo ruošinį. Supilkite 3-4 šaukštus. l. verdantis vanduo. Skystis neleis daržovėms lipti, degti, papildomai garuoti ir pagreitins minkštinimo procesą. Dedame formą į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepame 190 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Pataisykite anglies laipsnį. Perverkite saldžius moliūgų gabalėlius, kad patikrintumėte, ar nepakanka.
Orkaitėje keptą saldų moliūgą patiekite šiltą. Užpilkite medumi ir (arba) klevų sirupu, papuoškite mėtų šakomis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro