Avokadų ir lašišos salotas galima paruošti tiek pietums, tiek vakarienei. Maišydami šiuos ingredientus gausite tikrą skonio šventę, kurią pabrėžia pikantiška svogūnų ir citrusinių rūgštumo nata kartu su prieskoniais. Patiekalas gali būti patiekiamas net romantiškam „tete-a-tete“, bet tada geriausia atsisakyti dėti svogūnų, pakeičiant jį kaparėliais ar saulėje džiovintais pomidorais, slyvomis.
Nepamirškite salotų išdėlioti ant šviežių žolelių pagalvės: rukolos, salotų ir kt. Štai kodėl patiekalas turi būti patiekiamas iškart po virimo, kad žalumynai liktų sultingi ir gaivūs, o avokado griežinėliai netamsėtų nuo ilgalaikio kontakto su oru.
Pagal mūsų interneto svetainėje pateiktą receptą namuose galite virti lengvai sūdytą lašišą; senėjimas žuvies minkštimo druskoje užtruks tik 3 dienas.
Ingridientai:
Avokadas - 0,5 vnt. (didelis)
Lengvai sūdyta lašiša - 150 g
Rukola - 1 kekė
Druska ir pipirai pagal skonį
Citrinų sultys - 0,5 šaukštelio.
Svogūnai - 0,25 vnt.
Kaip gaminti:
1. Nuplaukite šviežias žoleles (šiuo atveju - rukolą) vandenyje ir šiek tiek nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nuplėškite stiebų galus ir išdėstykite puslankiu ant lėkštės ar didelės lėkštės. Jei norite, galite pakeisti žalumynus ir gabalus supjaustydami ir pabarstydami juos ant salotų.
2. Nulupkite pusę didelio avokado arba visą mažą vaisių, išimkite kauliuką ir supjaustykite griežinėliais / griežinėliais vertikaliai arba horizontaliai. Supjaustykite lengvai sūdytą lašišą į lėkštes, kuo plonesnė, tuo geriau - patiekalas atrodys patrauklesnis ir estetiškesnis.
3. Keičiant pjūvius, išdėstykite juos vienas po kito ant šviežių žolelių pagalvės, kad gautumėte spalvingas dryžuotas salotas. Kelias raudonos žuvies riekeles galima susukti rožių pavidalu arba visas jas susukti į rožes - įjunkite fantaziją! Kai visos griežinėliai bus išdėlioti, nedelsdami apšlakstykite indą citrinos sultimis, kad avokado griežinėliai netamsėtų per 30 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
4. Susmulkinkite ketvirtadalį svogūno, anksčiau nulupto ir nuplauto. Papuoškite virtą patiekalą. Galima pakeisti raudonais arba žaliais svogūnais, porais, askaloniniais česnakais. Ypač skanu ragauti salotas, jei tokios daržovės pjaustymas yra marinuotas obuolių sidro acte.
Iš karto patiekite avokadų ir lašišos salotas prie stalo, kad jos neprarastų burnoje tirpstančios išvaizdos.
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro