Padažas su miltais ir pomidorų pasta yra universalus patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiam garnyrui. Jis paruošiamas labai paprastai, greitai iš turimų produktų. Dėl miltų jis tampa storesnis ir įgauna aksomo struktūrą.
Šis receptas laikomas pagrindiniu, jei norite, galite jį modifikuoti, į padažą įdėdami keptos mėsos, dešros ar šoninės gabalėlių. Naudojant mėsos produktus, jis labiau patenkina, nors be jų yra labai maistingas. Dėl tokių padažų galite pabrėžti patiekto patiekalo pranašumus arba paslėpti jo trūkumus. Aš rekomenduoju pabandyti.
Ingridientai:
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus - 0,5 šaukštelio
Vanduo - 300 ml.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite reikiamą ingredientų rinkinį.
2. Pirmiausia reikia nulupti ir nuplauti daržoves. Supjaustykite svogūną kubeliais, sutarkuokite morkas.
3. Įdėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kartais maišydami, kol pagels. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų.
4. Tada suberkite kvietinius miltus. Jo nereikia persijoti, nors jei nesate tikri dėl šio produkto kokybės, geriau jį persijokite, kad šiukšlės nepatektų į padažą. Nuolat maišykite, kepkite 1 minutę. Nepamirškite šio žingsnio, jei nekepsite miltų, gatavame patiekale bus miltų poskonis.
5. Supilkite vandenį, įpilkite pomidorų pastos ir šiek tiek cukraus. Paskutinis ingredientas reikalingas norint subalansuoti pastoje esančią rūgštį.
6. Kruopščiai išmaišyti. Miltai ir pomidorų pasta turi visiškai ištirpti skystyje, kad susidarytų vientisas padažas.
7. Keptuvės turinį užvirkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite indą 15 minučių. Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite truputį vandens. Pakoreguokite jo skonį prieskoniais ir nukelkite nuo ugnies.
8. Indas paruoštas.
Miltus ir pomidorų pastą patiekite karštus. Tai gali puikiai papildyti bet kokį garnyrą, mėsos ir žuvies patiekalus.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro