Burokėlių salotas su vištiena, riešutais ir rukola galima surinkti savavališkai, paprasčiausiai sumaišant visus produktus į vieną dubenį. Bet jei reikia tvarkingo ir patrauklesnio pateikimo, atskirkite pagrindo žalias šakas ir suformuokite užplombuotą cilindrą iš majonezu pagardintų burokėlių ir mėsos.
Ingridientai:
Burokėliai - 1 vnt.
Vištienos filė - 250 g
Majonezas - 2 šaukštai l.
Rukola - 150 g
Graikiniai riešutai - 30 g
Krapai - 20 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 žingsnis - norėdami namuose pasigaminti keptų burokėlių salotų, pasiimkite nurodytus maisto produktus. Akivaizdu, kad tokiam patiekalui tinka ir virti burokėliai. Prisiminkite vinegretą, salotas su burokėliais ir česnaku, silkę po kailiu. Bet kepta yra laikoma naudingesne ir tuo pačiu metu ji geriau karamelizuojasi orkaitėje, tampa saldesnė ir aromatingesnė.
2 žingsnis - kepkite burokėlius anksčiau, suvyniotus į foliją, orkaitėje, kol suminkštės (apie valandą 180 laipsnių temperatūroje). Atskirai išvirkite gryną vištienos filė verdančiame vandenyje su krapais ir aitriosiomis pipirų grūdeliais. Jums nereikia druskos. Virkite po dangčiu apie 20-30 minučių, atvėsinkite sultinyje, taip išsaugodami mėsos pluošto sultingumą.
3 žingsnis - padalinkite šaltą virtą vištieną į vidutinio dydžio gabalėlius, sulenkite darbiniame dubenyje. Tuo pačiu metu kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite rukolos lapus ant popieriaus ar audinio rankšluosčio. Be šių garstyčių žalumynų, tinka traški Romaine, subtilios salotos, visų rūšių salotų veislės ir mišiniai.
4 žingsnis - Trys rupios keptos ir jau atvėsintos burokėlių skutamosios dalys ir dedamos į vištienos gabalėlius.
5 žingsnis - pagardinkite majonezu, žiupsneliu druskos ir maltais juodaisiais pipirais. Maišome, būtinai pašalinkite mėginį. Jums gali prireikti daugiau prieskonių ir majonezo. Dėl griežtumo kartais įdedamas smulkintas česnakas, o saldumui ir vaisių skoniui - džiovintos slyvos ir kiti džiovinti vaisiai.
6 žingsnis - ant plokščios lėkštės pirmiausia tolygiai paskirstykite rukolą ar kitus salotų lapus. Graikinių riešutų branduolius porą minučių džioviname karštoje keptuvėje arba orkaitėje (aukštoje temperatūroje pastebimai atsiskleidžia riešutų kvapas), tada sutriname juos skirtingo dydžio trupiniais.
Tarnaujančiu žiedu ištrinkite iškeptas burokėlių salotas ir padėkite į žalumos centrą, ant viršaus pabarstykite smulkintais riešutais.
Mes patiekiame iš karto.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro