Skanūs blynai Užgavėnėms pagal seną rusišką receptą! Ruddy, akytas ir skonis yra labai subtilus, tiesiog tirpsta burnoje!
Šie blyneliai paruošti su mielėmis ir manų kruopomis. Todėl jie pasirodo šiek tiek storesni nei ploni pleistrai, prie kurių esame įpratę. Bet tai jų nepablogina, o priešingai.
Šiuos senus blynus skanu patiekti su medumi, uogiene ar tiesiog sviestu. Tai malonu! Kiekvienas, bandantis tokius blynus, turi paprašyti recepto.
Paruoškite sau tokius rudus ir skanius blynus pagal seną receptą. Tai nėra sunku ir skanu!
Ingridientai:
- pienas - 1 l
- miltai - 500 g
- kiaušiniai - 4 vnt.
- manų kruopos - 100 g
- augalinis aliejus - 50 g
- cukrus - 2-4 šaukštai. l.
- presuotos mielės - 15 g
- druska - 1 šaukštelis l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia užminkykite blynų tešlą.
Į dubenį supilkite 750 ml šilto pieno. Viskas ko jums reikia - 1 litras pieno. Čia sutrupiname 15 g alkoholinių mielių. Supilkite 1 šaukštelį. druskos ir 2 valg. l. Sachara. Viską sumaišykite, kol ištirps cukrus ir mielės. Jei mėgstate saldžius blynus, galite padvigubinti cukraus kiekį.
2. Viskas ištirpo, čia užpilkite 100 g manų kruopų, sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių.
3. Ir įpilkite 500 g miltų. Dar kartą sumaišykite tešlą iki vientisos masės.
4. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite tešlą į šiltą vietą. Aš įdėjau į orkaitę, įjungtą maždaug 25-30 laipsnių temperatūroje. Palikite tešlą apie 1-2 valandas.
5. Tešla jau atėjo. Į jį sulaužykite po 4 kiaušinius po vieną, kiekvieną kartą maišydami tešlą. Maišau tešlą maišytuvu mažiausiu greičiu. Jei maišytuvo greitis nėra mažas, tešlą reikia rankiniu būdu sumaišyti su šluotele.
6. Čia į tešlą supilkite 50 ml rafinuoto augalinio aliejaus ir vėl sumaišykite.
7. Pačioje pabaigoje supilkite likusius 250 ml gerai šilto pieno. Dar kartą sumaišykite.
8. Tešlą vėl uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 20-30 minučių.
9. Po patikrinimo gausite tokią skystą blynų tešlą.
Prieš pirmąjį blyną jau įkaitintą keptuvę šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Keptuvės toliau tepti nereikia, nes tešloje jau yra augalinio aliejaus.
Į keptuvę supilkite 1 tešlos tešlą ir tolygiai paskirstykite ją ant visos. Mano keptuvės skersmuo yra 24 cm.
10. Kai blynas apkeps iš vienos pusės, apverskite jį į kitą pusę. Kepame blynus ant silpnos ir vidutinės ugnies.
Išimkite gatavą blyną iš keptuvės.
11. Mes tokiu būdu kepame visus blynus. Iš šio tešlos kiekio gavau 16 blynų
Mieliniai blynai pagal šį receptą yra labai skanūs ir purūs. Jie gali būti patiekiami su uogiene, uogiene ar medumi. Paruoškite tokius blynus, pamaloninkite savo šeimą ir draugus.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com