Bulvių košė yra subtilus ir sotus patiekalas, be to, labai nebrangus.
Privatus virtuvės šefas Neilas Anthony bulvių košę laiko delikatesu, kuris turėtų būti patiekiamas minimaliai prie mėsos patiekalo. Žinoma, šį patiekalą galite pakelti į naują lygį, į jį pridėdami riebios grietinėlės ir triufelių aliejaus, tačiau šiandien mes kalbame apie ekonomišką meniu.
Paruoškite daržovių tyrę, virdami bulves įpilkite nebrangių, bet sveikų morkų, o į gatavą patiekalą - žiupsnelį smulkintų žalių svogūnų. Garnyras bus ne tik įdomesnio skonio, bet ir labai reprezentatyvus. O savikaina viena porcija bus apie 60 rublių.
Ingridientai:
Bulvės - 3 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Pienas - 35 ml
Sviestas - 1 šaukštelis
Žalias svogūnas (plunksna) - 1 vnt.
Virta dešra - 2 skiltelės
Augalinis aliejus - ½ šaukštelio.
Konservuoti žalieji žirneliai - 2 šaukštai
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1. Paruoškite savo ingredientus. Virtą dešrą galima vartoti su šonine arba be jos, iš paukštienos ar kiaulienos ir jautienos. Riebalų kiekį piene pasirenkate; pelningiau pirkti sviestą pagal svorį.
2. Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite atsitiktinai, įdėkite į puodą. Užpilkite nedideliu kiekiu vandens, bet taip, kad juo pasidengtų daržovės. Įdėkite puodą ant ugnies, užvirkite turinį, į vandenį įpilkite druskos. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės (apie 20 minučių).
3. Nupilkite vandenį ir daržoves ištrinkite per sietą arba sutrinkite bulvių trintuvu. Įpilkite sviesto ir maišykite, kad ištirptų nuo daržovių masės ugnies.
4. Įpilkite pieno ir smulkintų žalių svogūnų, išmaišykite. Ant puodo uždėkite dangtį ir palaikykite tyrę šiltą, kol patieksite.
5. Įkaitintoje keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus pakepinkite 2 riekeles virtos dešros.
6. Patiekite šiltą su ant grotelių kepta dešra ir žaliaisiais žirneliais.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro