Nebūtina būti išskirtiniu menininku ar profesionaliu virtuvės šefu, norint paruošti kulinarinį „kūrinį“, kuris nustebins ne tik namų ūkio narius, bet ir šventinės šventės dalyvius. Šis obuolių pyrago receptas padės tai patikrinti. Norėdami jį paruošti, jums tereikia šiek tiek įgūdžių lipdyti pyragus ir gausite labai mielą šedevrą, kurį galima pateikti kaip dovaną jūsų mylimajai motinai ar močiutei. Kepiniai yra gražūs, švelnūs ir kvapnūs.
Ingridientai:
Testui:
Kvietiniai miltai - 600 g
Sausos mielės - 1,5 šaukštelio l.
Vanilinas - 0,33 šaukštelio l.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Pienas - 200 ml
Sviestas - 40 g
Cukrus - 3 šaukštai. l.
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Užpildymui:
Maltas cinamonas - 1 šaukštelis l.
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Obuolys - 4 vnt.
Paruošimas:
1 žingsnis: Norėdami iškepti mielinės tešlos obuolių pyragą, pirmiausia turite paruošti reikiamus ingredientus.
2 žingsnis: Pirmasis etapas yra tešlos minkymas. Šiek tiek pašildykite pieną, jame ištirpinkite granuliuotą cukrų ir druską, įmaišykite sviestą. Įmuškite vištienos kiaušinį ir kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Gautame mišinyje ištirpinkite sausas mieles.
3 žingsnis: Iš anksto atsijokite reikiamą kiekį kvietinių miltų. Pirmiausia įpilkite pusę jo tūrio į mielių kokteilį, sumaišykite. Tada dalimis įmaišykite likusį tūrį. Miltams gali prireikti kitokio kiekio (šiek tiek mažiau ar daugiau), tam įtakos turi skirtingi veiksniai: glitimas, drėgmė, įvairovė, kilmės geografija ir daugelis kitų. Užminkykite elastingą tešlą, bet pakankamai tvirtą, nelimpančią prie rankų ir indų.
4 žingsnis: Indą su tešla priveržkite maistine plėvele arba uždarykite dangtį ir palikite šiltoje vietoje 1,5–2 valandoms. Per nustatytą laiką jo tūris turėtų padidėti 2 kartus.
5 žingsnis: Kai tik „išaugs“ sočioji mielinė tešla, paruoškite obuolių įdarą. Nuplautus obuolius nulupkite ir supjaustykite į 8 dalis. Arba iš anksto supjaustykite ir nulupkite. Nuimkite šerdį.
6 žingsnis: Šiek tiek užminkykite tešlą, padalykite į 32 lygias dalis ir susukite kiekvieną į bandelę. Įdarui skirtą granuliuotą cukrų kruopščiai sumaišykite su malta cinamonu, kuris, pageidautina, yra malamas savarankiškai, kad būtų geriau pagardinti kepinius.
7 žingsnis: Kiekvieną rutulį paeiliui susukite į ploną sulčiaspaudę, į kurią „užklijuosite“ obuolio skiltelę, anksčiau iškaulintą sausame cukraus ir cinamono mišinyje, padarydami laivo formos pyragą. Labai atsargiai suimkite jungiamąją siūlę.
8 žingsnis: Pyragėlių ruošiniai turi būti išdėstyti ratu kepimo inde (skersmuo 27 cm). Pirmoji eilutė susideda iš 17 vienetų. Įdėkite valtis siūle į viršų, pasilenkdami į pusę, o antrąją pakelkite į formos šoną.
9 žingsnis: Išdėstykite antrą ruošinių eilę (8 vnt.) Siūle žemyn ir panašiai išdėstykite centrinį apskritimą (7 vnt.). Tai turėtų padaryti gėlę.
10 žingsnis: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą joje apie 25-30 minučių. Geriau sutelkti dėmesį į jūsų orkaitės savybes ir gražų ruddy kepinių atspalvį. Gatavą produktą šiek tiek atvėsinkite, neišimdami jo iš formos.
11 žingsnis: Patiekite saldžią gėlę su obuolių įdaru arbatai ar kavai. Norėdami patiekti, supjaustykite pyragą dalimis arba, jei norite, palikite jį nepažeistą, kad svečiai galėtų jį išardyti į atskirus pyragus.
Prieš patiekdami galite įdėti saldumynų, pabarstę cukraus pudra.
Mėgaukitės arbata! Ir tegul būna tau skanu!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro