Daugelyje šeimų makaronai yra įprastas kasdienis meniu. Tačiau net ir įprastus makaronus galima pagaminti daug skaniau, turint šiek tiek fantazijos. Dažnai po virimo jie apibarstomi tarkuotu kietuoju sūriu, kad sustiprintų ir paįvairintų patiekalo skonį. Bet be sūrio į juos galite pridėti ir kitų ingredientų, todėl jie bus patrauklūs ir skanesni.
Šiandien ruošiame makaronus su sūriu ir kiaušiniu. Jokių sudėtingų procesų, viskas yra be galo paprasta - makaronai verdami atskirai, tada keptuvėje sumaišomi su kiaušinių-sūrio mišiniu. Dėl skonio dedami aliejuje kepti svogūnai. Tai yra pagrindinis ingredientas, kuris reikšmingai prisideda prie galutinio patiekalo skonio.
Makaronai tinka prie bet kokios rūšies mėsos. Toks neįprastas garnyras tikrai suteiks įvairovės jūsų įprastai dietai. Paruošę, visa šeima pavaišinsite sočiai ir skaniai.
Ingridientai:
Makaronai - 150 gr.
Sūris - 100 gr.
Kiaušinis - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Sviestas - 25 gr.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Druska, pipirai - pagal skonį
Petražolės - 10 gr.
Kaip gaminti:
Paruoškite jums reikalingą maistą.
Atskirkite svogūno galvą nuo plėvelės, nuplaukite, tada apipjaustykite mažais kvadratėliais.
Kiaušinį sulaužykite į gilų dubenį, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Intensyviai maišykite plaktuvu arba šakute, kol gausis vientisas kiaušinių mišinys.
Kietą sūrį sumalkite ant trintuko su smulkiomis skylutėmis. Meskite gautas drožles į dubenį iki kiaušinių kompozicijos, sumaišykite.
Ant degiklio uždėkite didelę keptuvę, užpilkite nedidelę dalį augalinio aliejaus, pašildžius, meskite svogūnų smulkintuvą. Truputį pakepinkite daržoves kitas 3 minutes ant vidutinės ugnies, kol šviesiai aukso ruda, minkšta ir skaidri.
Iš anksto išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje. Tikslų makaronų virimo laiką rasite pakuotėje. Pagrindinis dalykas yra jų nevirškinti, atvedant juos tik į „al dente“ būseną.
Paruoštus makaronus perpilkite į kiaurasamtį, kad užpiltų skysčio, tada perkelkite į keptuvę prie svogūno. Tada supilkite kiaušinių ir sūrio mišinį.
Dažnai maišydami keptuvės turinį pakepkite apie 5 minutes. Per šį laiką kiaušinis suvynios, o sūris ištirps. Jei reikia, įpilkite daugiau augalinio aliejaus arba įpilkite sviesto (nebūtina).
Nukėlus nuo ugnies, leiskite indui pastovėti maždaug 5 minutes po dangčiu, kad visi komponentai pasikeistų skoniais ir kvapais. Prieš patiekdami makaronus su kiaušiniu ir sūriu, pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro