Jokio varginančio ir varginančio tešlos minkymo, greito gaminio surinkimo, gana greito impregnavimo (3-4 val. Ant stalo!), Minimalizmas dizainas ir nuspėjamai puikus rezultatas - iš sluoksniuotos tešlos su kondensuotu pienu pyrago „Log“ pliusai, tokia supaprastinta versija „Napoleonas“. Receptas ypač padeda dirbantiems, užsiėmusiems ar tingiems virėjams, kai nėra laiko ar nėra noro pasinerti į desertą.
Ingridientai:
Sluoksniuota tešla - 450 g
Kondensuotas pienas - 370 ml
Sviestas - 150 g
Romas (pasirinktinai) - 30 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami namuose pagaminti pyragą „Log“ iš sluoksniuotos tešlos su kondensuotu pienu, paimkite produktus iš sąrašo. Pusiau paruoštos tešlos ritinį iš anksto atitirpinkite šaldytuvo lentynoje, neišimdami pakuotės.
Kad pyragai būtų geriau susluoksniuoti, būtų lengvesni ir nesvaresni, nevalykite atšildytos tešlos. Mes tiesiog atsiskleidžiame ir paliekame pagrindinio storio sluoksnį. Supjaustykite to paties pločio ir ilgio juostelėmis (2x15 cm). Šiek tiek paskleiskite ant kepimo popieriaus, kad kepdami jie nesuliptų.
Perkelkite į kepimo skardą ir nuodykite iš anksto pašildytą orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes. Pirmas 10 minučių neatidarykite orkaitės durelių.
Pūtimo juostos išbrinksta ir parausta, išimkite ir atvėsinkite.
Tuo pačiu metu išplakite minkšto, gerai ištirpinto sviesto ir sutirštinto pieno grietinėlę. Mano pavyzdyje jis išeina skystas, jei norite tankesnio, paimkite dvigubai daugiau aliejaus. Bet pyragas išeis, žinoma, riebesnis.
Jei norite, papildomai paskaninkite romu. Supilkite ir sumaišykite iki vientisos masės.
Išskleidžiame maistinę plėvelę, sutepame grietinėle, ant „balos“ eilėmis dedame atvėsusius pūtimus. Supilkite apatinį pyrago pyragą su grietinėlės dalimi, vėl uždėkite pūstų juosteles. Taigi mes statome tūrinį produktą rąsto pavidalu. Lengvai paspauskite, kad viduje neliktų tuštumų.
Kai kurias dalis sutrinkite trupiniais dekoravimui. Tvirtai užverčiame plėvelę ant pusgaminio pyrago - įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms, daugelis stovi visą naktį. Tačiau pyragas su kondensuotu pienu mirkomas ir sustingsta gana greitai. Išpakavę pabarstykite trupiniais ir nupjaukite nelikvidų kraštą.
Savavališkai papuošę patiekite ant stalo sluoksniuotą pyragą.
Mėgaukitės arbata!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro