Pagal neraugintą mielinę tešlą kepame naminę picą su grybais ir dešra - sočią ir universalų užkandį mažai kompanijai. Tešlą minkykite rankomis arba kombainu, naudodami „Tešlos“ režimą. Uždenkite pagrindą savo skaniu padažu (tai lengva) ir visų galimų griežinėlių pasirinkimu.
Ingridientai:
Tešla:
Šiltas vanduo - 100 ml
Miltai - 200 g
Jūros druska - 0,5 šaukštelio l.
Sausos mielės - 1 šaukštelis l.
Augalinis / alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas l.
Padažas:
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Majonezas - 1 valgomasis šaukštas l.
Kečupas - 1 valgomasis šaukštas l.
Žalieji - 30 g
Česnakai - 1 dantis
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Užpildymas:
Saliamio dešra - 200 g
Pievagrybiai - 3 vnt.
Marinuotas agurkas - 1 vnt.
Kietasis sūris - 100 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami išsikepti mielinę picą su grybais, dešra ir sūriu pagal šį receptą, paimkite nurodytus maisto produktus. Rinkitės lydomas sūrio rūšis - nuo saldaus deserto iki aštraus su „kvapu“ - viskas pagal valgytojų norus ir skonį.
Kuo išraiškingesnė dešra, tuo geriau. Saliamis turi malonų aromatą, švelnumą ir vidutinio riebumo, bet štai, eik sau. Tinka bet kokios dešrelės, dešros ir rūkyta mėsa.
Labiausiai varginantis procesas yra minkymas. Kvietinius miltus persijokite į platų dubenį arba tiesiai ant stalviršio, sumaišykite su jūros druska (smulkiais ar dideliais kristalais, ji veikia taip ir kitaip) ir sausomis mielėmis.
Picai tešlos nereikia. Tada užpilkite šaukštu lieso (idealiu atveju alyvuogių) aliejaus ir dalimis įpilkite šiek tiek pašildyto geriamojo vandens.
Minkykite ir minkykite gumulą iki vientisos masės, plastiškumo 10 minučių rankomis, ne mažiau. Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite 30-50 minučių „pailsėti“ šiltoje vietoje. Nesitikėkite pastebimo augimo, bandelės dydis vargu ar pasikeis - tai yra norma.
Padažui suplakite maišytuvo majonezą, kečupą, augalinį aliejų (visi maždaug vienodomis proporcijomis - šaukštą), petražoles, krapus, žaliuosius svogūnus ar kitą šviežią augaliją, laiškinį česnaką. Mes bandome, pagardiname trūkstama druska ir maltais pipirais.
Grynus pievagrybius supjaustykite plonais išilginiais griežinėliais, supjaustykite saliamis ir marinuotus agurkus apskritimais, lengvai suplėšykite sūrio riekeles (galite sutarkuoti).
Pradėkime rinkti picą. Mielinę tešlą ištempkite apvaliu plokščiu pyragu, kurio skersmuo 35-40 cm, tolygiai padenkite padažu.
Mes išdėstome skilteles, pabarstome sūriu ir siunčiame į iš anksto pašildytą orkaitę. Kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Papuošiame žalumynų šakele ir patiekiame ant stalo picą su dešra ir grybais, galite užkąsti saldžiu arbata arba soda.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruoti kanalą yra geriausias ačiū mums :)
Visus mūsų receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro