Duoną paruošti labai paprasta, be jokių nereikalingų ingredientų. Kepu du kartus per savaitę, o šiandien tiksliai parodysiu, kaip tai darau, tad nevertinkite per griežtai, kad naudojate virtuvinį kombainą.
Ingredientai: Forma - 26,5x11 cm (apačioje) 9 cm (gylis), - Kvietiniai miltai į/su, - Šiltas vanduo, - Greitos mielės, - Druska, - Kmynų sėklos
Virimo būdas:
Miltus persijokite į gilų dubenį, suberkite mieles, druską, maltas kmynų sėklas ir išmaišykite. Į miltus supilkite šiltą vandenį. Minkome tešlą.
Tešla labai lipni ir turi būti tampri, todėl tešlą rekomenduoju minkyti virtuviniu kombainu su kabliuku. Dabar uždenkite dubenį dangčiu arba maistine plėvele ir palikite ramybėje 1-2 valandas. Tešlos tūris turėtų padidėti bent 2 kartus.
Kai taip atsitiks, perkelkite tešlą į kepimo formą, išteptą augaliniu aliejumi, uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti dar 30-60 minučių (priklausomai nuo mielių).
Tada nuimame rankšluostį ir siunčiame formą su tešla į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių (kaitinimas iš viršaus-apačios). Dedame formą ant apatinės lentynos. Jei norite keptos rožinės lašišos, padėkite ją ant vidurinės lentynos. Kepkite duoną 50 minučių. Išimkite duoną iš formos, padėkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Aiškiau trumpame vaizdo įraše nuorodoje -