Labiausiai paplitę ir mėgstamiausi yra kopūstų pyragai. Bet jie dar skanesni, jei gaminami iš mielinės tešlos. Būtent šie kepiniai yra populiariausi.
Šiandien gaminau kopūstų pyragą iš mielinės tešlos su kefyru. Mano nuomone, tai yra geriausias pasirinkimas pikantiškiems kepiniams. Tešla ruošiama labai paprastai ir iš minimalių ingredientų, ji apima: mieles, miltus, kefyrą ir augalinį aliejų. Įdaras taip pat paprasčiausias: iš šviežių troškintų kopūstų su daržovėmis ir žolelėmis.
Šis pyragas puikiai tinka savaitgalio namų arbatos vakarėliui.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Mielinė tešla - 300 gramų
Morkos - 2 vnt.
Druska pagal skonį
Malta kalendra - ¼ šaukštelis
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Švieži kopūstai - 500 gramų
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Petražolių žalumynai - 1 kekė
Kiaušinio trynys - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 veiksmas iš 10
Paruoškite visus jums reikalingus ingredientus. Mano tešla paruošta mielės su kefyru, bet galite naudoti patinkantį. Pasirodo, labai sėkmingai tešla su majonezu ir mielėmis, jis taip pat puikiai tinka žalvariniams pyragams.
Įpilkite prieskonių pagal savo skonį. Apsistojau ant druskos, juodųjų pipirų ir kalendros.
Be svogūnų ir morkų, pridėkite kitų daržovių. Saldieji pipirai gana gerai papildys įdarą, tik šiek tiek paimkite, kad nenutrauktų paties kopūsto skonio. Taip pat skanu pridėti šiek tiek tarkuoto moliūgo kaip priedą.
Mėgstantiems sodresnius pyragus: į įdarą galite pridėti šiek tiek keptos rūkytos mėsos, tai bus labai skanu ir sotu!
Žalieji taip pat yra jūsų skonio, žalieji svogūnai yra geri, kurie suteiks šiek tiek gaivos.
2 veiksmas iš 10
Į pašildytą augalinį aliejų suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas, tarkuotas ant vidutinio tarko. Troškinkite daržoves, kol suminkštės, maždaug 5–7 minutes.
Suberti smulkiai supjaustytus kopūstus ir patroškinti dar 10 minučių, kol suminkštės. Pagardinkite įdarą pagal skonį. Jei kopūstai labai kieti, įpilkite nemažai vandens ir troškinkite ilgiau.
3 žingsnis iš 10
Įdėkite gatavą įdarą į dubenį, atvėsinkite ir pridėkite smulkiai supjaustytų žalumynų, sumaišykite.
4 veiksmas iš 10
Pritaikytą tešlą truputį pasmulkinkite, padalykite į dvi nelygias dalis. Susukite kamuoliukus.
5 veiksmas iš 10
Susukite didžiąją tešlos dalį į ploną sluoksnį, kurio dydis yra jūsų formos, kad jį būtų galima išdėlioti dugne ir šonuose.
6 veiksmas iš 10
Įdėkite tešlą į kepimo indą, pakeldami ją į šonus.
7 veiksmas iš 10
Ant viršaus uždėkite visą įdarą, būtinai atvėsinkite. Išlyginti.
8 veiksmas iš 10
Mažesnį tešlos gabalėlį suvyniokite į ploną sluoksnį išilgai formos skersmens, kad jis padengtų įdarą. Uždenkite juo kopūstus ir sugnybkite tešlos kraštus.
9 veiksmas iš 10
Iš tešlos liekanų galite pasidaryti pynę ar kitas dekoracijas. Pyragą palikite šiltoje vietoje 30 minučių, uždenkite švariu rankšluosčiu, tada aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių, kol pagels.
10 žingsnis iš 10
Išimkite gatavą gražų pyragą iš orkaitės, palikite ant stalo 10 minučių formos, tada atsargiai išimkite ir uždėkite ant grotelių. Visiškai atvėsinkite.
Patiekite kopūstų mielių pyragą su šiltu saldžiu arbata ar šalto pieno!
Pyragais ar kitais kepiniais kvepiančiuose namuose tvyro ypatinga kviečianti aura! Jame visada šilta, ramu ir jauku!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!