Sveiki, mieli skaitytojai, ačiū, kad lankėtės mano kanale!
Anądien radau įdomų receptą gaminant žuvies pyragus ir nusprendžiau jį išbandyti. Kaip skanu pasirodė! Vyras teigė, kad klasikinį žuvies pyragų variantą galima pamiršti ir virti tik tokiu būdu, jis pasirodė labai skanus ir neįprastas.
Taigi, virti kotletus pradedama nuo svogūnų kepimo. Svogūną reikia susmulkinti, ne itin smulkiai, į vidutinio dydžio kubelius ir patroškinti iki minkštumo, bet ne aukso rudą. Toliau, kol svogūnas atvės, galite atlikti likusius preparatus.
Šiems kotletams tinka bet kokia žuvis, šiandien turiu menkių. Svarbu žuvį supjaustyti peiliu, o ne mėsmaliu, todėl kotletai pasirodys labai sultingi.
Į žuvį įmaišau keptų svogūnų, saują graikinių riešutų, susmulkintų į trupinius, naudojant maišytuvą, vieną kiaušinį, 2–3 šaukštus jogurto ir druską, pipirus pagal skonį. Kruopščiai viską sumaišykite ir pažiūrėkite į gautos masės tankį.
Nuo to priklauso duonos trupinių kiekis, kuris turi būti dedamas į pačią masę. Aš įdėjau 3-4 suapvalintus šaukštus, to pakako. Masė turėtų gerai išlaikyti savo formą.
Nedaug beliko padaryti - formuoti kotletus, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti keptuvėje, kol suminkštės.
Kotletai pasirodo labai sultingi ir skanūs, visai nenoriu apsiriboti vienu dalyku! Rekomenduoju!
Ingridientai:
500 gramų žuvies filė
1 kiaušinis
1 svogūnas
80 gramų graikinių riešutų
2-3 šaukštai jogurto
naminiai krekeriai 3-4 šaukštai
Taip pat skaitykite: Žuvies kamuoliukai. Specialus receptas
Ačiū už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite patikti 👍 ir pasidalinkite receptu su draugais!
Būk sveikas!