Miestiečiams pritaikyta kebabo versija - keptuvėje. Originaliai į faršą nėra dedama nei kiaušinio, nei duonos, nei miltų, jie naudoja avieną, jautieną, veršieną. Jei norite, pakeiskite kitą mėsos rūšį. Svogūnai smulkiai netrinami, jie susmulkinami kubeliais, kad gabalai būtų jaučiami ir neliktų sulčių (drėgmės perteklius). Prieš formuojant pailgus gaminius, pagardinta malta mėsa su svogūnais atsargiai plakama, taip padidinant skaidulų plastiškumą, o kebabas kepdamas ar kepdamas išlaiko formą.
Jei ketinate kebabus persmeigti mediniais iešmais, prieš tai pamirkykite juos vandenyje - jie nesudegs.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Malta jautiena - 400 g
Avies riebalai arba taukai - 50 g
Svogūnai - 1 vnt.
Augalinis aliejus - 40 ml
Druska, juodos ir raudonos aitriosios paprikos - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
1 veiksmas iš 6
Norėdami namuose virti lula kebabą keptuvėje, paimkite produktus iš sąrašo. Jei jūsų krašte riebaliniai uodegos riebalai nėra tokie populiarūs kaip taukai, pakeiskite juos. Į faršą reikėtų dėti natūralių riebalų, kurie pagerins skonį, padarys mėsą sultingą ir švelnesnę, o pats patiekalas - maistingas ir sotus.
2 žingsnis iš 6
Pasirinkite geros kokybės jautienos maltą mėsą arba jautienos nugarinę susmulkinkite patys. Iš anksto pašalinkite pernelyg standų jungiamąjį audinį / plėvelę.
Į maltą jautieną ar kitą mėsą įmaišykite dalį susmulkintų taukų arba riebalų uodegos riebalų.
3 žingsnis iš 6
Supjaustykite svogūną kubeliais, pakraukite jį su mėsa. Druska, įpilkite raudonų ir juodų maltų pipirų. Jį galima paskaninti apynių-suneli, kmynų ir kitų aromatinių prieskonių mišiniu.
Pirmiausia sumaišykite visus komponentus. Tada mes nugalėjome gumbą, mėtydami jį nuo delno iki delno. Arba faršą dedame į tvirtą maisto maišą, užveržiame kraštus ir trenkiame „maišelį“ ant stalo. Šis lengvas metodas leidžia formuoti kebabus, mėsos kukulius, kotletus net ir nesusiejant produktų (kiaušinių, miltų, suktinukų).
4 žingsnis iš 6
Šiek tiek suteptomis ar drėgnomis rankomis mes ant iešmų dedame porcijinius mėsos kukulius, taranavome ir traukdami kartu, lipdėme ilgus strypus.
5 veiksmas iš 6
Kepkite keptuvėje kebabą, įpildami lieso rafinuoto aliejaus (karšto) iki tamsios plutos, apverskite.
6 veiksmas iš 6
Patiekite jautienos kebabą su daržovėmis, padažas, žalumynai, jei reikia - su garnyras.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!