Kopūstų šerdis gali veikti kaip savarankiškas patiekalas arba būti daržovių garnyras prie mėsos. Jis sukurtas baltųjų kopūstų pagrindu. Galite naudoti tiek šviežias daržoves, tiek marinuotas. Šiuo atveju patiekalai labai skirsis savo skoniu. Šviežių kopūstų solyanka pasirodo švelnesnė, saldaus skonio. Taip pat įvairius šio patiekalo skonius galima gauti pakeitus papildomų komponentų rinkinį. Be daržovių ir pomidorų pastos, pridėkite mėsos ar grybų. Jei norite gauti mažiau riebų ir turtingą naminį namelį, siūlome apsvarstyti dietinį variantą su grybais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Kopūstai - 600 gr.
Pievagrybiai - 300 gr.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 2 dantys
Pomidorų pasta - 2 šaukštai
Augalinis aliejus - 3 šaukštai
Žalieji - 20 gr.
Vanduo - 150 ml.
Druska, pipirai - pagal skonį
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nuimkite viršutinį sluoksnį nuo svogūnų ir morkų. Kruopščiai nuplaukite šakniavaisius. Susmulkinkite svogūno galvą nedideliais kvadratėliais, morkas - plonomis juostelėmis, naudodami trintuvą.
Lygiagrečiai uždėkite keptuvę su 1 šaukštu aliejaus viduje ant kaitlentės. Pasirinkite didelę keptuvę iš karto, nes joje bus troškinti visi komponentai.
Įkaitinę aliejų, įpilkite daržovių mišinio. Virkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. Laikykite ugnį vidutinio lygio, periodiškai maišykite mišinį.
Gerai nuplaukite pievagrybius, supjaustykite dideliu būdu. Iškepę, stumkite daržoves į vieną pusę ir grybus padėkite į tuščią vietą.
Vos per kelias minutes jie pasibaigs sultimis, kurios turėtų būti visiškai išgaravusios. Po to įpilkite dar 1 šaukštą aliejaus, sumaišykite komponentus. Virkite kartu kitas 5 minutes. Truputį įtrinkite druska ir pipirais.
Nuimkite viršutinius lapus nuo kopūsto galvos, tada supjaustykite jį plonomis juostelėmis.
Nusiųskite kopūstų smulkintuvą į keptuvę prie pagrindinės kompozicijos, gerai sumaišykite. Kepkite mišinį dar 5 minutes, nuolat maišydami. Šiuo metu galite užpilti paskutinę aliejaus porciją.
Įpilkite pomidorų pastos. Nulupkite česnaką, sutrinkite jį specialiu presu, taip pat nusiųskite jį į keptuvę.
Nedelsdami užpilkite reikiamą vandens kiekį, kuris turėtų būti karštas. Maišydami skystį ištepkite pomidorų pasta lygiagrečiai ištirpdami. Jei jūsų keptuvės tūris neleidžia sutalpinti visų ingredientų, mišinį galima supilti į puodą ir virti jame, kol solianka bus visiškai paruošta.
Užvirus paragauti sultinio, prireikus įberti druskos ir pipirų. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu, palikdami angą garams išeiti.
Troškinkite indą kitas 30 minučių, kol kopūstai suminkštės.
Prieš patiekdami, paruoštą šlakelį pabarstykite grybais ir kopūstais su žolelėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinas!