Remdamiesi raugintais kopūstais (su spanguolėmis arba be jų - pagal jūsų pageidavimą), mes surenkame skanų, traškų ir apetitą žadinantį mišinį. Salotas patiekite kaip šaltą užkandį arba priedą prie marinuotų agurkų ir marinuotų agurkų, prie karštų patiekalų (keptų ar keptų bulvių, mėsos, paukštienos). Tai gali būti puikus visų rūšių pitos / šavarmos, tortilijų, sumuštinių įdaras.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Rauginti kopūstai su spanguolėmis - 300 g
Svogūnai - 1 vnt.
Pievagrybiai - 100 g
Alyvuogių aliejus - 30 ml
Žalieji - 20 g
Kalkių arba citrinų sultys - 1 šaukštelis l.
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Pirmiausia paruošti salotas rauginti kopūstus arba nusipirkite paruoštą, taip pat paimkite likusius produktus iš sąrašo. Be šviežių ar šaldytų grybų, galite pridėti marinuotiarba konservuoti. Jei kopūstai yra su spanguolėmis, su karčiomis rūgščiomis ir vyno uogomis, salotos išgaus daugiau toniko.
Kuo riebesni grybai, tuo geresnis užkandis. Grybus kruopščiai nuplauname, supjaustome savavališkai, bet gana stambiai - pavyzdžiui, išilginėmis riekelėmis. Tai aiškiai jaučiama traškioje daržovių krūvoje ir suteikia įvairių tekstūrų.
Kepkite grybų gabalėlius karštoje keptuvėje, įpildami rafinuoto lieso aliejaus. Pakratykite arba sumaišykite ir auksinės spalvos pluta 3-4 minutes palaikykite aukštoje temperatūroje. Jei kepsite šaldytus pievagrybius, laikas ilgėja - pirmiausia reikia išgarinti visą susidariusią drėgmę.
Tada porą minučių atvėsinkite keptus grybus.
Susmulkintą svogūną susmulkinkite plonais, skaidriais pusžiedžiais ar šiaudeliais. Nekepkite svogūnų aliejuje, bet palikite juos žalius, aštrius, aštrius ir šviežius.
Viename dubenyje suberkite raugintus kopūstus su spanguolėmis ir atvėsintais keptais pievagrybiais kartu su sviestu, kapotais svogūnais.
Įmeskite saują smulkiai supjaustytų krapų ar kitų sezoninių žolelių. Dažnai į salotas taip pat dedama česnako skiltelė: ją nulupus, ji perduodama per presą arba smulkiai ir smulkiai permušama.
Maišykite iš apačios į viršų. Padidinkite šviežumo poveikį, apšlakstydami rūgščiomis citrusinių vaisių sultimis - laimu arba citrina. Galite jį pakeisti natūraliu actu arba visiškai pašalinti (patys rauginti kopūstai yra vynas ir energingi). Pagardinkite maltais pipirais, jei reikia, druska.
Prie stalo patiekite skanių salotų su raugintais kopūstais ir grybais.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!