Pusryčiams patiekiame raudonus, lanksčius ir minkštus blynus ant kefyro su mielėmis. Leiskite tešlai pastovėti maždaug pusvalandį šiltoje vietoje, tada patys blynai pasirodys trapūs, erdvūs ir akyti. Patiekite su grietine, uogiene, medumi, uogomis - saugus statymas už paprastus ir skanius naminius kepinius.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Kefyras - 450 ml
Miltai - apie 350 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Sausos mielės - 1 šaukštelis l.
Cukrus - 3 šaukštai. l.
Augalinis aliejus - 50 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami kepti mielinius blynus su kefyru, paimkite sąraše esančius produktus. Fermentuotas pieno gėrimas gali būti riebus arba vidutinio riebumo, arba be riebalų. Svarbiausia, kad šiek tiek pašildytas - tokiose mielėse granulės dažniau pabunda. Jei pageidaujama, skonis sustiprinamas papildomais priedais: druska, vaniliniu cukrumi, maltais prieskoniais.
Mikrobangų krosnelėje arba virš viryklės kaitinant kefyrą pažodžiui 20–30 sekundžių pašildome, iki vidutiniškai šiltos (ne karštos!) Būsenos. Supilkite į darbinį dubenį, įpilkite šaukštą granuliuoto cukraus ir dalį sausų mielių. Stipriai purtykite ir palaikykite 10 minučių šiltoje vietoje.
Jei sausas mieles keičiate šviežiomis / suspaustomis, imkite tris kartus didesnę masę (ne 5 g ar 1 arbatinį šaukštelį). l. ir 15 g / 3 val. l.). Trupinkite ir plakite su cukrumi pašildytame kefyre.
Dabar į burbuliuojančią kompoziciją įpilkite kiaušinio ir likusio cukraus (jei reikia, druskos, cinamono, vanilės). Kruopščiai išplakite iki vientisos masės. Kiaušinio baltymą ir trynį visiškai suplakite.
Dalimis supilkite kvietinius miltus ir išminkykite tirštą, lipnią tešlą. Galbūt reikės šiek tiek daugiau ar mažiau miltų, atsižvelgiant į jų kokybę, kiaušinio tūrį. Mes pašaliname visus krešulius.
Mielinę tešlą palikite 15–30 minučių tame pačiame šiltame kampe.
Kepkite blynus karštoje keptuvėje, įpildami rafinuoto lieso aliejaus: apkepkite tešlą (netrukdykite!) šaukštą ant viršutinio sluoksnio, paskleisti „saleles“ karštame aliejuje ir iš abiejų pusių nurausti vidutinio sunkumo temperatūra.
Jei yra daug riebalų, pirmiausia perkelkite ant popierinio rankšluosčio. Taip pat galite kepti su minimaliu aliejaus kiekiu arba be jo - keptuvėje su nelipnia danga produktų apvalkalas džiovinamas pagal rūšį blynai.
Mes patiekiame švelnius blynus, pavyzdžiui, su grietine, sumaišyta su šiek tiek aromatinių uogienė.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!