Šios gausios mėsos salotos yra iš penkiasdešimtmečio. Jis atsirado idėjos dėka Maskvoje įgyvendinti restoranus su įvairia respublikų nacionaline virtuve, supažindinti žmones su kultūrine pramoga. Maskvos šefai, išanalizavę populiariausius uzbekų produktus, sudarė pagrindines nacionalines salotas. O šlovė apie skanias ir maistingas salotas „Taškentas“ pasklido po melodiją „Uchkuduk, trys šuliniai“ visoje buvusioje Sovietų Sąjungoje. Jautiena, ridikėliai, traškus svogūnas - puikus priedas prie stiklinės baltos. Net sakyčiau, kad tai grynai vyriškas patiekalas, populiarus mūsų laikais.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Ridikas - 300 gramų
Virta veršiena - 200 gramų.
Svogūnai - 3 vnt.
Druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį
Raudonos aitriosios paprikos - pagal skonį
Cukrus - žiupsnelis
Augalinis aliejus - 50 ml
Majonezas - 2 šaukštai
Grietinė - 2 šaukštai
Veiksmo eiga:
Paruoškite reikiamus maisto produktus. Salotose galite naudoti žaliąjį ridiką (margelaną) arba baltąjį (daikoninį) ridiką.
Patariu majonezą vartoti vienodai su grietine ar natūraliu jogurtu. Jei esate karštas priešininkas, vartojantis pramoninį majonezą kaip padažą, pakeiskite jį naminis padažas arba bet kurio fermentuoto pieno produkto.
Veršieną išvirkite nedideliame kiekyje pasūdyto vandens ir atvėsinkite neišimdami iš sultinio.
Ridikėlius peiliu supjaustykite juostelėmis. Galite naudoti korėjietišką morkų pjaustyklę. Norėdami atsikratyti specifinio ridiko kvapo, pamirkykite jį šaltame vandenyje 15 minučių.
Atvėsusią virtą mėsą supjaustykite juostelėmis.
Susmulkinkite svogūnus žiedais arba pusžiedžiais. Pabarstykite žiupsneliu cukraus, kad labiau karamelizuotųsi, kai ruduoja.
Jei norite, į svogūną galite įdėti šiek tiek miltų. Tai padarys ją trapesnę.
Ridikėlių ir mėsos šiaudelius sumaišykite į indą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir uždėkite svogūnų žiedus. Įpilkite aitriųjų pipirų. Kaitinant aromatai ekstrahuojami ir suteikia patiekalui daugiau skonio ir aromato.
Kepkite svogūnus, kol pagels. Beje, galite paimti didesnį kiekį, nes kepant tūris žymiai sumažės.
Dalį apkepintų svogūnų palikite dekoravimui, likusius įdėkite su ridikėliais ir mėsa. Pagardinkite salotas majonezo ir grietinės mišiniu, druska, pagal skonį pridėkite prieskonių. Sumaišykite.
Šiam patiekalui puikiai tinka šviežiai maltų pipirų, kmynų mišinys (mėgėjams).
Dėkite salotas ant bendro patiekalo arba dėkite porcijomis salotų dubenėlius. Papuoškite likusiais keptais svogūnais ir žolelėmis.
Pabandykite paruošti klasikines sovietines salotas „Taškentas“, nes jos vis dar aktualios!
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!