Indai, virti puoduose, daugumos nuomone, visada yra skanesni nei puode ar keptuvėje. Taip yra iš tikrųjų, tai palengvina storos puodo sienos ir nuostabios natūralios paties molio savybės. Visa tai suteikia nepaprastą virimo technologiją - merdėjimą. Būtent maisto troškinimas orkaitėje leidžia išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį, o tai yra labai svarbu.
Šiandien ruošiame mėsą vazonuose, kurią papildome bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Kepkite jautieną ir daržoves aliejuje. Iš lydyto kieto sūrio plutos pasidarys pluta patiekalo viršus. Jis gaunamas labai skanus ir aromatingas, o visi ingredientai yra minkšti ir sultingi.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Jautienos minkštimas - 400 gr.
Bulvės - 300 gr.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Kietas sūris - 200 gr.
Augalinis aliejus - 4 šaukštai
Pomidorai - 100 gr.
Vanduo - 300 ml.
Paprika - 0,5 šaukštelio
Druska, pipirai - pagal skonį
Lauro lapas - 1 vnt.
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Nuplaukite mėsą, supjaustytą vidutinio dydžio gabalėliais. Į keptuvę supilkite 2 šaukštus aliejaus, gerai pašildykite, įdėkite jautieną. Virkite ant stiprios ugnies kitas 5 minutes, maždaug po 2,5 minučių iš abiejų pusių. Iškepus mėsą pabarstyti druska ir maltais pipirais.
Paruoškite daržoves lygiagrečiai. Nuimkite viršutinį morkų ir svogūnų sluoksnį, juos nuplaukite. Supjaustykite svogūną kubeliais ir morkas supjaustykite plokščiais trikampiais. Jei pageidaujate, pastarasis gali būti tarkuotas ant šiurkščiavilnių tarka.
Keptą mėsą perkelkite į šoną, ant tuščio paviršiaus užpilkite dar vieną šaukštą aliejaus, įmeskite daržovių mišinį. Perduokite 3 minutes.
Supjaustykite pomidorus griežinėliais, suberkite į keptuvę su turiniu.
Sumaišykite ingredientus, uždenkite, sumažinkite ugnį. Pomidorai sultys per kelias minutes, jame mėsą troškinkite apie 3 minutes.
Šiuo metu pasirūpinkite bulvėmis - nulupkite gumbus, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Pagardinkite griežinėliais pipirais ir druska, gerai išmaišykite, kad prieskoniai padengtų kiekvieną gabalėlį.
Paruoškite 2 molio puodus, ant dugno įdėkite mėsą ir daržoves kartu su juška.
Tada panardinkite bulvių griežinėlius, tolygiai paskleisdami juos per du indus.
Į kiekvieną puodą supilkite 150 ml vandens, padėkite kvapo lauro lapą. Galiausiai pagrindinę kompoziciją padenkite nurodyto kiekio rupiomis sūrio drožlėmis.
Puikiai uždenkite puodus dangčiais, uždėkite vidurinę orkaitės lentyną. Tuo pačiu metu orkaitė turėtų būti šalta, nes šis patiekalas nemėgsta staigaus temperatūros kritimo, jis gali įtrūkti. Įdėjus indą į vidų, orkaitę reikia įjungti. Kepimui reikalinga temperatūra yra 250 laipsnių. Mėsą su bulvėmis ir bulves kepkite orkaitėje 40 minučių.
Leiskite indui užvirti po dangčiu, tada padėkite ant plokštelių, papuoškite žolelėmis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!