Lengvas, kietas, nekaloringas desertas - uogų želė - idealus patiekti po sočių pietų ar vakarienės. Tai patiks visiems smaližiams: tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Prisotinto nestabilaus sluoksnio aromatas, skonis, spalva priklauso nuo pasirinktų uogų, želė turinčios medžiagos koncentracijos visame skysčio tūryje. Paruošta iš sezoninių, šviežių ir šaldytų uogų, uogų asortimento, taip pat sulčių.
Jei pageidaujama, uogų želė patiekiama permatomose porcijose arba, apverčiama, perkeliama į lėkštę. Papuoškite mėtomis, sveikomis uogomis.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Želatina - 1,5 šaukštai. l.
Cukrus - 50 g
Uogos (šaldytos įvairios) - 200 g
Vanduo - 400 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami pagaminti skanų skaidrią uogų želę, paimkite nurodytus maisto produktus. Atidžiai perskaitykite agaro, pektino ar želatinos pakuotę - instrukcijos skiriasi. Mano atveju šiuo santykiu rekomenduojama naudoti greitąją želatiną - 1 valgomasis šaukštas. l. milteliai 400-600 ml skysčio (sulčių, vandens, sultinio, kompoto, vaisių gėrimo ir pan.).
Želatinos dalį (vietoj vieno šaukšto išmatuoju pusantro) padidinu iki minimalios ribos: 400 ml. Tada želė pasirodys stabili, tanki, be jokių problemų išlaikys formą ir „drebės“, kaip turėtų būti desertui.
Uogų mišinyje, be pagrindinio juodojo serbento, suteikiančio pagrindinį, gaivų ir rūgštų skonį, dedama vyšnių, spanguolių ir obuolių gabalėlių. Jūs turite teisę rinktis avietes, braškes, raudonuosius serbentus ir kitas uogas. Beje, tinka ir uogienės, uogienė, uogų sirupai. Tiesą sakant, mes pirmiausia gaminame turtingą kompotą.
Supilkite 2-3 šaukštus želatinos granulių. l. vandens (galima nuo 400 ml), palikite jį 10 minučių (čia reikia nurodyti tikslų laiką - perskaitykite konkrečią pakuotę) nuo patinimų.
Tuo pačiu metu užvirkite likusį vandenį, įpilkite uogų mišinio (net neatšildydami). Nedelsdami įpilkite granuliuoto cukraus, vėl užvirkite ir virkite 10 minučių. Mes stengiamės, jei reikia, padidinti cukraus kiekį. Skystis turėtų būti daugiau nei vidutiniškai saldus.
Kompotą perkoškite vieną ar du kartus, užmuškite visas uogas ir mažą pyragą. Mes nuplauname indą, grąžiname į jį švarų kompotą. Įpilkite išbrinkusią želatiną ir vėl maišykite, nuolat maišydami. Negalima virti. Ištraukite iš viryklės, kai tik ištirps želatina. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Mes supilame į formas ir, kad visiškai sukietėtų / sustingtų, mes ją siunčiame pusantros valandos į šaldytuvo lentyną. Patariama laikyti po plėvele, kad apsaugotumėte nuo trečiųjų šalių kvapų.
Papuošę, pavyzdžiui, mėtų šakomis, ant stalo patiekite uogų želė.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!