Paragavę šio erdvaus, subtilaus deserto, tikrai jį pamilsite. Neabejotinas varškės suflės privalumas yra jo paruošimo paprastumas. Jei vartojate neriebų varškę ir grietinę ir sumažinate cukraus kiekį, jis gali būti priskiriamas dietiniams.
Norėdami, kad varškės pagrindas būtų švelnesnis, galite naudoti pastinę varškę. Jei turite - grūdėtą, rekomenduoju pirmiausia jį ištrinti per sietą arba išplakti rankiniu maišytuvu. Pagal savo struktūrą ir skonį baigta užkepėlė bus panaši į ledus.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Varškės pagrindui:
Varškė 9% - 550 gramų
Cukrus - 70 gramų
Kiaušiniai - 2 vnt.
Manų kruopos - 2 šaukštai
Vanilinas - pagal skonį
Grietinės įdarui:
Grietinė 15% - 400 gramų
Cukrus - 50 gramų
Kiaušinis - 1 vnt.
Vanilinas - pagal skonį
Aliejus pelėsių tepimui - 1 šaukštelis.
Kaip gaminti:
Paruoškite produktų rinkinį. Aš paėmiau vidutinio riebumo varškę ir grietinę. Koreguokite cukraus kiekį pagal savo skonį.
Ingredientams sumaišyti naudosiu virtuvinį kombainą. Kadangi varškė turi grūdėtą struktūrą, patartina ją šiek tiek paplakti. Aš naudoju plastikinį peilio tvirtinimą.
Kai varškės masė bus lygesnė ir tolygesnė, įmaišau kiaušinius, manų kruopas, cukrų ir vaniliną.
Naudodamas tą patį plastikinį peilio antgalį, sumaišau komponentus iki vientisos masės.
Formą sutepu nedideliu bekvapio sviesto ar augalinio aliejaus kiekiu.
Varškės masę paskleidžiau į keramikos formą. Lengvai trankau į stalviršį, kad būsimo suflė pagrindas būtų tolygiai paskirstytas ir jame nebūtų oro tuštumų.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir kepkite pirmąjį troškinio sluoksnį 30 minučių. Jis neturėtų būti laikomas ilgiau, jis neturėtų ruduoti.
Kol ruošiamas varškės sluoksnis, paruošiu grietinės įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišau grietinę, vaniliną, kiaušinį ir cukrų.
Plakite mišinį iki vientisos masės. Pasirodo, kad jis turėtų būti gana skystas, kaip ir turėtų būti.
Po 30 minučių ištraukiu formą iš orkaitės. Varškės sluoksnis yra paruoštas.
Ant viršaus užpilkite paruoštą grietinės ir kiaušinių mišinį.
Vėl įdėkite indą į orkaitę 15 minučių.
Kai užpildas susigriebia už kraštų, o viduryje jis vis dar vandeningas ir judėdamas siūbuoja, galite saugiai išjungti orkaitę. Suflės spalva turėtų būti panaši į keptą pieną.
Pjaustyti troškinį galite tik tada, kai jis visiškai atvės. Valandą atvėsinusi dedu į šaldytuvą atvėsti. Po kurio laiko iškepta varškės suflė puikiai supjaustoma.
Labai rekomenduoju gaminti šį skanų ir skanų desertą.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!