Nuoširdžiai prisipažįstu, kad niekada net neįsivaizdavau to mėgstamiausio patiekalo nuo vaikystės, kurį mama dažnai virti pietums, būtent - tingūs koldūnai su bulvėmis, tai taip pat visame pasaulyje garsi italų veislė gnocchi. Nepaprastai švelnūs ir skanūs tešlos gaminiai, be to, juos lengva paruošti, o kaina jus maloniai nustebins. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tinginių koldūnų virimas ilgą laiką, tiesą sakant, turint mažai įgūdžių, užtruksite mažiau nei valandą. Gaminkite nesėkmingai, patiekalas jums tikrai patiks.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 500 g
Miltai - 5 šaukštai
Kiaušinis - 1 vnt.
Druska pagal skonį
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Svogūnai - 50 g
Krūtinė - 30 g
Žalieji - pora šakelių
Liesas aliejus - pagal poreikį
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Nulupkite bulves ir svogūnus. Šakniavaisius nuplaukite tekančiu vandeniu kartu su žolelėmis.
Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais, suberkite jas į patogų indą ir virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Tuo tarpu paruoškite padažą. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kiaulienos pilvą, perkelkite juos į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki minkštumo 5–7 minutes. Jei krūtinėlėje visiškai nėra riebalų, įlašinkite lašą augalinio aliejaus.
Išvirusias bulves nupilkite iš vandens, iš jų pasidarykite bulvių košę, šiek tiek atvėsinkite. Įpilkite žalio vištienos kiaušinio ir miltų. Užminkykite lipnią bulvių tešlą.
Tada reikia pabarstyti pjaustymo lentą miltais, įdėti ant jos bulvių tešlą, iškočioti su dešra, supjaustyti mažais apskritimais. Kiekvieną iš jų lengvai suplokite delnu.
Virkite vandenį, druską pagal skonį. Tada paskleiskite tingius koldūnus su bulvėmis mažomis porcijomis ir virkite apie minutę, kol jie visi sugalvos.
Gautus koldūnus gaudykite kiaurasamčiu.
Užpilkite juos anksčiau paruoštu svogūnų ir krūtinėlių užpilu, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite. Šis gausus patiekalas tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!