Mano subjektyvia nuomone, prancūziška jautienos mėsa yra daug skanesnė ir aromatingesnė nei kiauliena, vištiena ar kalakutiena (nesu bandžiusi iš avienos). Žinoma, jautienos arba veršienos nugarinė turi būti šviežia, liesa ir be daug riebalų / kietos plėvelės.
Originaliame recepte, išskyrus mėsą, sūrį, svogūnus, majonezą ir prieskonius, į patiekalą nėra nieko. Tačiau dažnai dedami papildomi sluoksniai smulkiai supjaustytų bulvių, pomidorų, pievagrybių - kaip gratinas po sūrio pluta.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus receptus, kurie skatina jūsų apetitą.
Apsilankykite mūsų svetainėje:https://Vilkin.Pro
Ingridientai:
Jautiena - 400 g
Svogūnai - 1 vnt.
Kietasis sūris - 100 g
Majonezas - 50 g
Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Žalieji - už patiekimą
Augalinis aliejus - 10 ml
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti prancūzišką jautieną orkaitėje namuose, paimkite nurodytą maistą. Majonezas tinka tiek komerciniam, tiek savo produkcijosįskaitant liesą.
Mėsa pagardinama / pagardinama druska, aitriosiomis paprikomis ir, be jokios ypatingos tvarkos, muskatu, žolelėmis (čiobreliais).
Pasirinktas sūris labai prisideda. Subtilus, švelnus, neutralus, saikingas ar turtingas, su išraiškinga nata ir subrendęs - jūsų pasirinkimas. Pagrindinis dalykas yra lydomas, galintis žydėti, viršuje sukurti lukštą ir paskui paruduoti.
Visų pirma, mes išmušėme švarią jautienos filė. Ne per plonas sluoksnis, bet pataikius plaktuku pluoštus padarome minkštesnius. Tada ruošinį galima palikti viename gabale arba supjaustyti maždaug tokio paties dydžio kubeliais / juostelėmis.
Uždenkite mėsos kepimo indą orkaitėje augaliniu aliejumi, ant dugno uždėkite pusę svogūno, susmulkinto pusžiedžiais. Lengvai uždenkite majonezu. Svogūnai neleis jautienai lipti ir (arba) degti.
Ant svogūnų „pagalvės“ išdėliojame šaltibarščius: tankiomis eilėmis, šiek tiek taranuojant, kad tilptų daugiau. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
Dabar tepame antrą majonezo sluoksnį. Šį kartą - dosniai. Mėsos sultys išsiskirs orkaitėje, sumaišomos su majonezo padažu ir paprastoje, bet visiems naudingoje padaže svogūnas su jautienos gabalėliais bus kruopščiai iškeptas.
Vėl užmigti su svogūnų pusžiedžiais. Jei reikia, dar kartą pagardinkite prieskoniais.
Kietą sūrį dedame paskutinį - trimis drožlėmis ir storai supilame per visą plotą. Mes siunčiame savo pusgaminį į jau karštą orkaitę, palaikome 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Karbonizuokite plutą iki norimo laipsnio.
Patiekite patiekalą karštą, viršų apibarstydami šviežiomis žolelėmis.
Gero apetito!
Patinka ir užsiprenumeruokite mūsų kanalą, taip pat socialiniai tinklai: Susisiekia su, „Instagram“, Facebook, Klasės draugai! Jums tai nėra sunku - mes patenkinti :)
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!