Pasirodė labai neįprasta, patenkinama ir skanu! Taigi, jei norite ir ko nors naujo, rekomenduoju pabandyti gaminti maistą.
Tešlos ingredientai:
1,5 puodelio miltų
1 trynys
0,5 šaukštai. l. Sachara
0,2 šaukštelio l. druska
25 gr. sviestas (lydytas)
150 ml pieno
1/4 dalių mielių maišelis (greitas)
Užpildymui:
200-300 gr. bet kurios maltos mėsos
2 svogūnai
2 didelės bulvės
kiaušinis
druska
pipirai
žalumynai
Padažui:
2-3 pomidorai
1 moliūgas
paprika
baklažanai (jei yra, šaldyti)
1 skiltelė česnako
100 ml grietinės
druska
Saldūs žirniai
maltos paprikos
Kaip gaminti:
1. Ištirpinkite mieles ir cukrų šiltame piene, leiskite jiems suaktyvėti ir virkite stačią mielinę tešlą įprastu būdu. Leisk jam iškilti šiltoje vietoje.
Aš viriau duonos virimo aparate, tešla pasirodė dviguba, nelipusi prie rankų.
2. Į faršą įpilkite kiaušinio (kiaulienos, kiaulienos + jautienos ir paukštienos mišinio), pagal skonį įberkite druskos ir maltų pipirų. Masę labai gerai išmaišyti ir patartina ją įmušti į indą 5–10 kartų.
3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Iš tešlos iškočiokite stačiakampį sluoksnį. 0,5 cm storio arba plonesnė.
5. Ant tešlos uždėkite faršą, ant jo - smulkintą svogūną ir tarkuotas bulves. Į įdarą įberkite šiek tiek druskos ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
6. Švelniai, rankomis laikydami kraštus, suvyniokite tešlą su įdaru į griežtą ritinį.
Rankomis šiek tiek paspauskite, kad ji būtų tankesnė.
7. Supjaustykite ritinį 4-5 cm storio dalimis.
8. Kiekvieną dalį šiek tiek išlyginkite ir padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje (200 laipsnių) 10-15 minučių iš kiekvienos pusės, kol paruduos.
Svarbu! Suktinukus reikia apversti po 10–15 minučių su mentele kitoje pusėje ir iškepti tą patį kiekį.
9. Virti padažą. Nuplaukite ir supjaustykite jam visas daržoves. Išskyrus česnaką.
Uždėkite arba lengvai apkepkite svieste.
10. Gautą troškintų daržovių masę perpilkite per mėsmalę su smulkiu tinkleliu (galite naudoti maišytuvą).
Išspauskite česnaką per presą tiesiai į padažą ir sumaišykite. Pagardinkite padažą prieskoniais ir prieskoniais, susmulkintais skiedinyje arba kavamale. Padažą kaitinkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes, kad suaktyvintumėte prieskonius. Druska.
11. Atskirai patiekite mini suktinukus karštus su daržovių padažu arba šaltus.
Skanaus!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< beveik 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!