Jei mėgstate gaminti ir skaniai valgyti, tikriausiai savo kulinarinėje knygoje turite bent vieną receptą, kaip paruošti bulvių troškinį. Šis patiekalas yra daugelyje pasaulio virtuvių - močiutė, troškinys, kugelis, kugelis, bulvių troškinys yra labai mėgstami ir populiarūs tarp skirtingų tautybių. Šiandien aš jums parodysiu vieną mėgstamiausių mano šeimos bulvių močiutės receptų. Įspėju, patiekalas yra labai patenkintas ir nepaprastai kaloringas.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Bulvės - 1 kg
Kiauliena - 200 g
Pievagrybiai - 150 g
Taukai (šoninė) - 50 g
Kiaušinis - 1-2 vnt.
Kremas 10% - 100 g
Druska pagal skonį
Ch.m. pipirai - skonis
Liesas aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Kaip gaminti:
Paruoškite visus maisto produktus iš sąrašo. Bulves ir svogūnus nulupkite, kartu su kiauliena nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite.
Keptuvėje įkaitinkite liesą rafinuotą aliejų, į jį įpilkite kapotos kiaulienos. Kepkite 10 minučių, kol pagels.
Tada įkelkite svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Virkite dar keletą minučių, kol pasidarys permatomi.
Tada į keptuvę suberkite plonais griežinėliais supjaustytus grybus, virkite 3-4 minutes. Pačioje pabaigoje į keptuvę suberkite smulkintą šoninę arba, kraštutiniais atvejais, šoninę. Kepkite minutę ar dvi, šis mėsos produktas neturėtų tapti sausais spirgučiais.
Tuo tarpu bulves sutarkuokite stambia tarka. Perkelkite jį į gilų dubenį, užpilkite karštu kremu, išmaišykite. Šis pieno produktas ne tik daro gatavą patiekalą skanesnį, bet ir neleidžia patamsėti bulvėms.
Suplakite vieną ar du kiaušinius ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Energingai maišykite.
Į bulves įdėkite troškintą kiaulieną, šoninę ir daržoves. Stenkitės keptuvėje laikyti riebalų perteklių. Vėl viską gerai išmaišykite.
Dabar įdėkite masę į kepimo skardą arba į kepimo indą, išlyginkite šaukštu ar virtuvine mentele ir kepkite 190–200 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite bulvių močiutę, kol ji visiškai iškeps, dar 20–30 minučių.
Išvirtą troškinį supjaustykite porcijomis ir patiekite su šviežiomis daržovėmis kaip atskirą patiekalą. Taip pat labai skanu su tokia bulvių močiute patiekti grietinę.
Mėgautis!
Kepdami šį patiekalą orkaitėje, turite prisiminti keletą svarbių dalykų:
- Kuo didesnis bulvių sluoksnis kepimo skardoje, tuo ilgiau močiutė iškeps.
- Šoninės / lašinių kiekio nereikėtų per daug vartoti, nes kepant jie ištirps riebalai, o troškinys tiesiogine to žodžio prasme „plūdės“.
- Kremo nereikia keisti pienu (kad bulvės netamsėtų). Tai žymiai veikia gatavo patiekalo skonį ir kvapą.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!