Sodrus blynus šeimos pusryčiams galima gaminti iš bet kurio fermentuoto pieno produkto. Šiandien noriu atkreipti jūsų dėmesį į blynus ant fermentuoto kepto pieno. Mano šeima ypač mėgsta šį gėrimą, nes nuo pat ankstyvos vaikystės, kai eidavome su vyresniąja seserimi „Privoz“ maisto produktams, jie visada nuėjo į pieninę ir išgėrė taurę tiršto, kvapnaus ir nepaprastai skanaus kaimo fermentuoto kepto pieno. Dabar galite nusipirkti bet kurioje pieno skyriaus parduotuvėje ir gaminti įvairių rūšių kepinius.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Ryazhenka - 1 stiklinė
Kiaušinis - 1 vnt.
Cukrus - 1-2 šaukštai
Druska - žiupsnelis
Soda - 0,5 šaukštelio.
Miltai - 6-7 šaukštai
Liesas aliejus - kepimui
Kaip gaminti:
Paruoškite maisto produktus iš sąrašo. Fermentuotas keptas pienas ir vištienos kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, todėl bus lengviau dirbti su paruošta tešla.
Fermentuotą keptą pieną supilkite į patogų gilų dubenį. Tada įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos, pusę lygio šaukštelio soda. Išmaišykite. Soda su fermentiniu keptu pienu iškart sureaguos, o masė šiek tiek putos.
Dabar įmuškite kiaušinį ir įmaišykite į fermentuotą pieno produktą.
Cukraus kiekį nurodau atsižvelgdamas į tai, kad blynai bus patiekiami su saldžiaisiais padažais. Jei ne, įpilkite daugiau saldiklio.
Kai ant paviršiaus atsiranda daug burbuliukų, galite pridėti miltų.
Pradėkite nuo 5-6 šaukštų, nes viskas priklauso nuo fermentuoto kepto pieno storio ir riebumo. Nekepkite tešlos ir miltais, kitaip blynai gali pasirodyti guminiai.
Kai tešla atrodo kaip labai tiršta grietinė, prieš kepdami atidėkite ją į šalį ir leiskite šiek tiek pasėdėti.
Įkaitinkite keptuvę su rafinuotu augaliniu aliejumi, užpilkite 1,5 šaukšto tešlos ir kepkite blynus po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.
Tada būtinai padėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
Gatavus blynus patiekite iškart po virimo. Jie labai skanūs su grietine, šviežiomis uogomis ar vaisiais ir, žinoma, su medumi, uogienė arba sirupai.
Mėgautis!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!