Kvapni pyragai su sūriu keptuvėje pirmą kartą pasirodys net pradedančiajam virėjui. Jų paruošimo būdas yra toks paprastas, kad mielai ragausite sukurtą patiekalą, o tada receptą tiksliai užsirašykite kulinarijos sąsiuvinyje.
Tokie pyragai yra geri ir kaip savarankiškas užkandis, kaip pusryčiai ar užkandis su karšta arbata ar kava, ir kaip duona sūrio pagrindo, į kurį galite įdėti įvairių įdarų: bulvių košės, keptos mėsos ir daržovių, dešros ar kumpis.
Kepinius galite pasiimti su savimi į darbą, kelionę ar iškylą. Nepamirškite jo patepti po virimo sviestu, kitaip jis taps tankus, bus sunku nukošti pyrago gabalėlį. Riebalai suminkštins pyragus ir jie sugers juos į save, atvės.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Vanduo - 150 ml
Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Druska - 3 žiupsneliai
Kietasis sūris - 100 g
Sviestas - 80 g
Kaip gaminti:
Paruošti maistą.
Šildykite vandenį, bet ne iki užvirimo, bet iki 30–40 laipsnių. Perkelkite jį į gilų indą. Įmuškite ten vištienos kiaušinį, įberkite druskos ir kruopščiai išplakite.
Suberkite persijotus kvietinius miltus ir suminkykite iki tvirtos tešlos. Uždenkite jį rankšluosčiu arba maisto plėvele. Leiskite apie 10–15 minučių „pailsėti“. Šiltame vandenyje kvietiniams miltams būdingas glitimas aktyvuojamas greičiau, tada tešla nesuvyra.
Praėjus nurodytam laikui, tešlą padalinkite į 4–6 dalis, atsižvelgiant į keptuvės skersmenį. Kiekvieną iš jų suvyniokite į suapvalintą sluoksnį, nuvalydami miltais darbinį paviršių.
Kietą sūrį sutarkuokite ant smulkių tinklelių tarka. Dėkite dalį tarkuoto sūrio masės į tortilijos vidurį ir surinkite kraštus centre, išleisdami orą ir įklijuodami sūrį į vidų.
Vėl iškočiokite, būkite labai atsargūs, kad nepakenktumėte tešlai, kitaip kepant sūris gali ištekėti.
Įkaitinkite keptuvę, nepildami aliejaus ir neriebindami, uždėkite keptuvę ant jos ir kepkite iki auksinės rudos maždaug 1–2 minutes ant vidutinės ugnies.
Gatavą sūrio pyragą perkelkite į lėkštę ir karštą nedelsdami iš abiejų pusių aptepkite sviestu. Likusius gabalėlius kepkite ir sutepkite tokiu pat būdu.
Prie stalo patiekite skanių ant grotelių keptų sūrio tortilijų arbataį gėrimą įpilant kvapnios citrinos. Nepamirškite jų supjaustyti gabalėliais, kad būtų lengviau paragauti.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir dalintis savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!