Naminiai koldūnai su vyšniomis yra laukiamas patiekalas daugeliui šeimų ištisus metus. Apetitą sukeliantis, maitinantis, primenantis vasarą ir šiltas dienas. Be to, net sušaldyti vaisiai nepraranda kvapo ar saldžiarūgščio poskonio, jie išlieka sotūs ir idealiai tinka koldūnams, pyragams ir kitiems miltiniams produktams užpildyti.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Miltai - 350 g
Kefyras - 180 g
Kiaušinis - 1 vnt.
Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio l.
Druska - 0,25 šaukštelio l.
Vyšnių b / c - 300 g
Cukrus - 50 g
Žingsnis po žingsnio receptas:
Norėdami virti koldūnus su vyšniomis ant kefyro, paimkite produktus iš sąrašo. Vaisiai gali būti be kauliukų arba be kauliukų, kaip jums patinka.
Tikslus miltų kiekis skiriasi, tačiau tešlai naudojami aukščiausios kokybės kviečiai. Lengviau formuoti be sulčių pertekliaus - vyšnių uogas iš anksto laikykite sietelyje, nusausinkite skystį.
Tešlos minkštumui įvedama soda arba kepimo milteliai. Paprastai išsijota soda purtoma, kol ištirps kefyru ar kitu nesaldintu fermentuoto pieno gėrimu. Kepimo milteliai sumaišomi su miltais.
Mes pradedame minkyti tešlą. Į kefyrą kambario temperatūroje meskite žiupsnelį druskos, įmuškite kiaušinį, viską išplakite iki vientisos masės.
Įpilkite apie 250 g miltų su porcija kepimo miltelių. Maišome, sugeriame drėgmę. Pakeliui suberkite miltus, suminkykite bandelę, kol ji taps minkšta ir plastikinė.
Kefyro tešla koldūnams paruošta. Mes tęsiame pusgaminių lipdymą. Galite iškočioti pyragą ir iškirpti apvalius ruošinius, kurių skersmuo yra apie 7-9 cm. Taip pat lengva nuspausti komos gabalėlį ir ištiesti pagrindą pirštais net ir be kočėlės.
Ant tešlos sluoksnių uždėkite 3-4 vyšnias, pabarstykite granuliuotu cukrumi.
Mes tvirtiname tešlą, formuojame „pusmėnulius“ - šioje formoje koldūnai užšaldomi, kad būtų galima naudoti ateityje, arba iš karto užvirti.
Užšaldykite ant miltais pabarstytos lentos vienu sluoksniu. Nustačius, perkelkite į patogų maišelį ar indą. Pusfabrikačius virkite įprastu būdu neatšildydami (panardinkite užšaldyti verdančiu vandeniu).
Pusgaminius koldūnus panardinkite į pasūdytą verdantį vandenį, po paviršiaus išvirimo pavirkite 1-2 minutes ir išmeskite kiaurasamtyje.
Kad skonis būtų geriausias, patariu koldūnus pagardinti vyšniomis su sviestu, pabarstyti cukrumi ir patiekti su grietine.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!