Ryškią, sočią ir labai skanią špinatų sriubą būtina paruošti pavasario sezonu, kai turgų, parduotuvių ir prekybos centrų prekystaliuose yra daug šviežių žolelių. Toks pirmasis patiekalas laikomas labai sveiku, o svarbiausia yra tai, kad net maži vaikai jį valgo su malonumu! Sriuba nėra labai patenkinta, nes joje nėra bulvių ar dribsnių, tačiau ji yra paruošta mažiau nei ta, kurioje yra bulvės. Ją paruošti ir išmaitinti šeimą užtruksite 10 minučių.
Jei norite, galite praleisti žingsnį su svogūnų troškinimu, pridedant šiek tiek sviesto į tyrę špinatų masę pabaigoje. Virtą vištienos kiaušinį leidžiama supjaustyti kubeliais ir įdėti į lėkštes su gatavu patiekalu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Špinatai - 1 kekė (didelė)
Vanduo - 0,3 l
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. (vidutiniškai)
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Virtas vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Kaip gaminti:
Paruošti maistą. Gaukite sultingų, šviežių špinatų savo patiekalui. Lapai turi būti šviesiai žalios, šviesiai žalios spalvos. Tamsūs laikomi „senais“, juose taip pat yra vitaminų, tačiau mažesniu kiekiu.
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įstatydami indą ant viryklės, katile, puode ar kauše su nelipniu dugnu pašildykite aliejų arba sviestą. Įpilkite svogūno griežinėlių ir patroškinkite 2-3 minutes, kol suminkštės. Kepti nereikia! Svogūnas turi suteikti aliejui savo aromatą ir skonį.
Nuplaukite špinatus vandenyje, suskaidydami kekę į atskirus lapus. Nupjaukite stiebus ir supjaustykite lapus juostelėmis. Supjaustykite riekeles į indą su svogūnu ir išmaišykite. Troškinkite apie 2 minutes, kol masė sumažės maždaug tris kartus.
Pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite karštu vandeniu ir virkite nuo to momento, kai vanduo užvirs apie 5 minutes. Daugiau virti nereikia - špinatai jau yra kepti, todėl jie tuoj pat užvirs.
Supilkite visą mišinį į gilų dubenį aukštomis pusėmis ir sumaišykite rankiniu maišytuvu, atsargiai supjaustykite visus špinatų gabalėlius. Tada supilkite atgal į puodą ar kaušą, kaitinkite, kol užvirs, ir išjunkite ugnį. Paragaukite patiekalo ir prireikus sureguliuokite.
Nulupkite virtą vištienos kiaušinį nuo lukšto, nuplaukite vandeniu. Pjaukite vertikaliai per pusę.
Į gilų dubenį supilkite špinatų tyrės sriubą, ant viršaus uždėkite pusę virto vištienos kiaušinio ir patiekite. Galima paskaninti grietine arba majonezas.
Patiekalas nėra paruoštas iš anksto, nes laikui bėgant jis praranda dalį naudingų vitaminų ir mineralų.
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!