Aš daugelį metų ruošiau tokį jogurtą ir nenoriu nieko keisti recepte. Kartais pigiau ir skaniau nei iš parduotuvės! Mano kulinarijos knygoje šis jogurto receptas yra pirmas.
Sveikinu visus mano kanalo skaitytojus! Mano vardas Christina ir labai džiaugiuosi matydamas jus savo kulinariniame kanale.
✅ Ar jums patinka jogurtas? Tada lengvai paruoškite jį namuose. Jogurto gamintojo ar specialios įrangos nereikia. Tai užima tik 10 minučių jūsų laiko. Tai vienas iš paprasčiausių receptų. Dar lengviau - nežinau: sumaišiau ir pamiršau.
Be to, šis jogurtas yra pagamintas iš gerų produktų ir yra dieviško skonio. Parduotuvėje tai sunku rasti. Beje, geras jogurtas iš parduotuvės kainuoja daug pinigų, ar nesutinkate?! Be to, jie ten „prikimba“ įvairiausių skonių, o kas dar nesuprantama.
Mano vyras yra pasirengęs valgyti tokį jogurtą skardinėse, be perdėto.
Valgykime jau!
Jogurtą galite virti iš karto puode (jei reikia daug). Aš paprastai gaminu 2 litrus pieno arba 1 litrą. Šiandien aš jums parodysiu receptą su 1 litru pieno.
Milk Geriau imti pieną iš 3,2% riebalų ir visada turėti trumpą galiojimo laiką. Svarbu! Kuo trumpesnis pieno galiojimo laikas, tuo didesnė tikimybė, kad jis bus natūralus ir jogurtas tikrai išeis. Naminis pienas yra idealus. BET su pienu iš parduotuvės išeina ir puikus jogurtas.
Pieną pašildau iki 40 laipsnių, kad jis vos šiltas.
Dabar reikia pridėti raugą, yra 3 variantai:
1). Pirkite specialų jogurto užpilą maišelyje. Aš būtent taip ir darau. Pirkau vieną kartą, tada kitą jogurto partiją rauginu su ankstesnės partijos likučiais.
2). Įsigykite natūralaus jogurto (skanaus) ir fermentuokite pieną.
3). Rauginkite pieną su ankstesnio paruošimo jogurtu.
Išpilu maišelį pradinės kultūros (šis paketėlis paprastai skaičiuojamas nuo vieno iki trijų litrų pieno). Aš jį maišau.
Jei kaip pradinę kultūrą naudojate jogurtą, į 1 litrą pieno įpilkite 100 gr. jogurto. Tai yra daugiau nei pakankamai.
Jei verdu puode, iš karto viską ten išmaišau. Uždarau keptuvę dangčiu. Apvynioju jį keliais rankšluosčiais ir padedu prie radiatoriaus. Pamiršau nakčiai. Ryte jogurtas yra paruoštas. Įpilkite bet kokių jums patinkančių užpildų.
Turiu specialius stiklainius jogurtui, galiu iš karto juos virti. Pasirinktinai kartais iš karto pridedu užpildų. Paprastai tai yra džiovinti vaisiai, riešutai, sėklos, javų mišinys. Iš karto įdėjau užpildą į skardines.
Tada užpilu šiltu pienu su raugu, uždarau dangčius.
Taip pat apvynioju rankšluosčiais ir prie radiatoriaus.
Jei vasara, tada namuose šilta, jogurtas fermentuojamas tiesiog ant stalo (bet aš taip pat apvynioju jį rankšluosčiais). Jei ne sezonas, tada šiek tiek įkaitinkite orkaitę, išjunkite ją ir padėkite keptuvę su jogurtu. Viskas.
Mano laikas yra 10 minučių, ne daugiau. Ryte skanus jogurtas yra paruoštas. Kaip jums patinka šis jogurto receptas? Man bus malonu jūsų komentarai, patinka! užsiprenumeruokite kanalą "CULINARY MIX".😊