Patiekalas iš gratinų kategorijos kiekvienai dienai ir draugiškoms vakarienėms - kepta mėsa prancūziškai su bulvėmis ir pomidorais po lydyto sūrio sluoksniu. Sultingi sluoksniai, garnyras ir mėsos gabalai vienoje plokštelėje. Sūrio rūšis, kiaulieną pakeiskite jautiena ar paukštiena, ir kiekvieną kartą bus veislių su tuo pačiu kepimo principu.
Vilkinas. Pro yra unikali kulinarijos profesionalų bendruomenė. Čia visada rasite patikrintus kiekvieno skonio receptus.
Ingridientai:
Kiauliena - 300 g
Bulvės - 200 g
Pomidoras - 100 g
Majonezas - 70 g
Sūris - 150 g
Augalinis aliejus - 30 ml
Druska, aitrioji paprika - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas:
Paimkite į sąrašą maisto prekes. Jei reikia, atitirpinkite mėsą.
Toks patiekalas gaminamas tiek ant vieno erdvaus brazerio, tiek porcijomis atsparių ugniai formų. Jei norite, įtraukite cukinijas, svogūnus, kitas daržoves ir grybus.
Kepimo indo dugną lengvai aptepkite augaliniu aliejumi. Supjaustykite gryną kiaulienos minkštimą maždaug tokio paties dydžio gabalėliais. Prieš tai nupjauname riebalų perteklių ir kietą plėvelę. Mėsą pirmiausia dedame ant aliejumi ištepto dubenėlio dugno, pabarstome druska ir maltais aitriosiomis paprikomis.
Tepkite majonezu.
Kiek ir kada pagardinti prieskoniais ir aplieti majonezo padažu - nuspręskite patys. Indas neturi būti sausas. Daug daugiau majonezą pakeičia grietine arba baltaisiais bešamelio padažais.
Nuluptus bulvių gumbus supjaustykite apskritimais, kubeliais ar batonėliais, bet ne per stambiai. Kietosios šakniavaisinės daržovės turi būti kruopščiai garinamos.
Kiaulieną tolygiai uždenkite bulvėmis. Ir vėl mes dedame majonezo sluoksnį ir, jei norite, prieskonius.
Mėsingus pomidorus susmulkinkite ratu - padenkite jais bulvių sluoksnį. Ant viršaus palikite šiek tiek majonezo ir prieskonių.
Lydytą sūrį naudojame paskutinį. Galite tarkuoti drožlėmis, supjaustyti juostelėmis arba, kaip šiame recepte, paprasčiausiai uždengti gabalėliais.
Mes siunčiame pusgaminį po folijos lakštu (sandariai neuždengiame) į orkaitę maksimaliai karštą. Sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių ir kepkite apie 30 minučių. Dar 5-10 minučių paruduokite sūrio plutą be folijos.
Kiaulieną patiekiame prancūziškai su bulvėmis ir pomidorais, papuoštais šviežiomis žolelėmis.
Gero apetito!
Jei jums patinka receptas, patiko (autorius bus labai patenkintas!) Ir išsaugokite jį socialiniuose tinkluose.
Visus mūsų autoriaus receptus galite rasti svetainėje: https://vilkin.pro
Ateikite aplankyti, skaityti, komentuoti, gaminti maistą ir pasidalinti savo rezultatais!
Visas kulinarinis įkvėpimas :)
Tavo draugas ir pagalbininkas, Vilkinai!